2025년 06월 09일, 성시경 유튜브 채널에서 소개된 낫또 비빔 소면 레시피를 소개합니다. 이번 편에서 성시경은 일본에서 유행하던 낫또 소면을 집에 남은 재료로 간단하게 재현하며, 건강하고 시원한 아침 한 끼를 제안했습니다.
낫또 특유의 풍미와 고소한 양념, 시원한 소면이 어우러진 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 입맛 없는 여름철 별미로 제격입니다. 단 몇 가지 재료로 완성되는 영양 가득한 한 그릇 요리, 지금 바로 만들어보세요!
낫또 비빔 소면 레시피 소개
낫또 비빔 소면은 부드럽고 쫄깃한 소면에 발효된 콩인 낫또를 비벼 먹는 건강식입니다. 고소한 들기름과 간장의 조화가 낫또의 향을 부드럽게 감싸주며, 김과 노른자 고명까지 더해지면 더욱 근사한 한 끼로 완성됩니다. 별도의 불 조리 없이 소면만 삶으면 되기 때문에 바쁜 아침이나 간단한 한 끼로도 매우 유용합니다.
재료 (1인분 기준)
기본 재료
- 소면: 80g
- 낫또: 1팩 (약 40g)
- 달걀: 1개 (노른자만 사용)
- 김: 약간 (서빙용)
양념 재료
- 간장: 1큰술
- 들기름: 1큰술
- 낫또 소스: 1팩 (낫또에 동봉된 것 사용)
낫또 비빔 소면 만드는 방법
재료 준비
- 소면은 삶을 물을 넉넉히 끓여 준비합니다.
- 낫또는 포장을 개봉하고, 동봉된 소스와 겨자를 함께 넣어 잘 섞어둡니다.
- 달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 노른자만 따로 준비합니다.
소면 삶기
- 끓는 물에 소면을 넣고 약 4분간 삶습니다.
- 면이 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 잘 뺍니다.
양념장 만들기
- 볼에 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 낫또 소스를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
비빔 조리 단계
- 양념장에 낫또를 넣고 가볍게 섞습니다.
- 여기에 삶아 둔 소면을 넣고 전체적으로 잘 비벼줍니다.
- 마지막으로 노른자를 올려 고명으로 장식합니다.
마무리 단계
- 그릇에 비빈 낫또 소면을 담고, 김을 잘게 찢어 고명으로 올리면 완성입니다.
- 김에 싸서 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다.
완성 및 서빙
비주얼은 다소 낯설 수 있지만, 한 입 먹는 순간 고소함과 짭조름한 감칠맛이 입안을 가득 채웁니다. 낫또 특유의 점성이 소면과 잘 어우러져 입에 착 붙고, 노른자와 김이 풍미를 더해주며 완성도를 높여줍니다. 차갑게 먹으면 더욱 맛있고, 아침 식사로도, 간단한 다이어트식으로도 훌륭한 선택이 됩니다.
팁과 주의사항
- 노른자는 생으로 사용하므로 신선한 달걀을 사용하고, 걱정된다면 생략 가능합니다.
- 낫또의 향이 부담스러운 분은 약간의 레몬즙이나 식초를 첨가해보세요.
- 간장과 낫또 소스는 모두 짠맛이 있으니 기호에 따라 양을 조절하세요.
- 들기름 대신 참기름을 사용해도 무방합니다.
성시경의 낫또 비빔 소면 과연 맛은 어떨까?
성시경의 낫또 비빔 소면은 단순하지만 감각적인 조합이 돋보이는 건강식입니다. 불을 거의 사용하지 않아도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 이 메뉴는, 여름철 입맛이 없을 때 기분 좋게 먹을 수 있는 완벽한 한 끼입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피로, 가족과 함께 혹은 혼자서도 여유롭게 즐겨보세요.
