2025년 7월 12일 방영된 KBS1 동네한바퀴 ‘떠나본다, 서울 여행 서촌 편’에서는 서울 종로구의 정겨운 골목길 사이, 전통 한옥을 개조한 특별한 맛집 한 곳이 소개되었습니다. *엄마 밥상’ 같은 한상차림으로 시청자들의 감탄을 자아낸 이 식당의 이름은 바로 ‘고래’입니다.
이곳은 22년 전, 한옥의 따뜻한 분위기에 반해 시작된 작은 가게에서 출발해 지금은 종로 서촌을 대표하는 곰탕 노포로 자리 잡았습니다. 가마솥에서 오랜 시간 고아낸 국물은 깊고 묵직하며, 깍두기 한 점과 곁들이면 마치 집밥처럼 마음까지 따뜻해지는 그런 맛이죠. 방송 이후 더욱 화제가 된 고래 곰탕의 매력, 지금부터 자세히 풀어보겠습니다.
서촌의 정취를 담은 곰탕 맛집 ‘고래’의 위치와 운영 정보
서촌이라는 도심 속 동네의 정겨움을 품은 이곳 고래는 전통과 현대가 조화를 이루는 식당입니다. 한옥 외관에 나무 간판, 정돈된 마당, 그리고 안으로 들어서면 따뜻한 목재 인테리어와 함께 깔끔한 테이블 배치가 손님을 반깁니다. 혼밥부터 가족 모임까지 폭넓은 고객층을 소화할 수 있는 넉넉한 공간도 장점입니다.
- 상호명: 고래
- 주소: 서울 종로구 자하문로10길 10-21
- 전화번호: 02-737-5455
- 운영시간: 오전 11:30 ~ 오후 21:30
- 브레이크타임: 오후 14:30 ~ 17:30
- 정기휴무: 일요일 (토요일은 전화 문의 권장)
국물의 정석, 고래 곰탕의 깊은 풍미
고래 곰탕은 입안에 퍼지는 진하고도 깔끔한 국물이 단연 돋보입니다. 사골, 우족, 도가니를 적절히 배합하여 고아낸 국물은 기름지지 않으면서도 묵직한 풍미를 자랑하며, 첫 숟갈부터 마지막 한 방울까지 입안에 남는 진한 여운이 인상 깊습니다. 국물 위에는 부드럽게 삶아진 고기들이 듬뿍 얹어져 있고, 고기의 결이 살아있어 씹는 맛도 탁월합니다.
특히 깍두기와 배추김치, 그리고 매일 달라지는 6가지 나물 반찬은 곰탕의 담백함을 방해하지 않으면서도 입맛을 돋우는 감초 역할을 톡톡히 합니다. 그 조합은 마치 엄마가 정성껏 차려준 집밥처럼 따뜻하고 푸근한 한상이 완성됩니다.
다양한 국물 요리와 곁들임 메뉴의 정갈한 매력
‘고래’는 단순히 곰탕 하나만 잘하는 집이 아닙니다. 도가니탕, 우족탕, 우거지탕 등 깊은 국물맛을 자랑하는 다양한 탕 종류도 함께 제공되며, 메뉴 하나하나가 손님의 기대를 저버리지 않습니다.
특히 도가니탕은 쫄깃한 도가니가 아낌없이 들어가 국물은 묵직하면서도 깔끔하며, 씹는 식감까지 만족스럽습니다. 우거지탕은 얼큰함보다는 깊은 감칠맛을 강조한 구수한 맛으로, 공깃밥과의 조합이 훌륭합니다.
사이드 메뉴로 제공되는 수육은 잡내 없이 부드럽게 삶아졌고, 국물에 살짝 적셔 먹으면 고기의 풍미가 한층 배가됩니다. 또 다른 인기 메뉴인 낙지볶음은 매콤하면서도 자극적이지 않아 곰탕의 담백함과 조화롭게 어울립니다. 바삭하고 고소한 해물전 역시 곁들임으로 인기 있는 메뉴로, 다양한 세대가 함께 즐기기 좋습니다.
고객들의 발걸음을 사로잡은 이유, 정성과 일관성
이곳이 20년 넘게 사랑받는 데에는 분명한 이유가 있습니다. 바로 변하지 않는 정직한 맛과 손님을 대하는 태도 때문입니다. 주방에서부터 테이블까지 이어지는 청결함, 밑반찬 하나에도 담긴 정성, 그리고 한결같은 국물 맛은 첫 방문 후 재방문을 부르는 힘이 됩니다.
특히 평일 점심시간에도 혼밥 손님과 직장인 손님이 끊이지 않으며, 주말엔 가족 단위 방문이 많아 조용한 대기줄이 이어집니다. 정갈하게 차려진 한 그릇의 곰탕은 그 자체로 오랜 시간 사랑받아온 ‘한식의 원형’이자, 누구나 편하게 즐길 수 있는 보양식입니다.
KBS1 동네 한 바퀴 – 프로그램 개요와 서촌 편의 매력
‘동네 한 바퀴’는 전국 방방곡곡을 돌며, 사람과 공간이 지닌 이야기를 전하는 KBS1의 교양 프로그램입니다. 매주 토요일 저녁 7시 10분에 방송되며, 2018년 11월 첫 방송 이후 지금까지 따뜻한 시선으로 많은 사람들의 일상을 비추어 왔습니다.
‘서촌 편’에서는 화려함보다 일상에 스며든 전통을 조명하며, 정겨운 골목길과 함께 살아가는 사람들의 이야기를 중심으로 풀어냈습니다. ‘고래’는 이 서촌의 정체성을 고스란히 담은 공간으로 소개되며 시청자들에게 ‘서울 속 시골집’ 같은 따뜻한 인상을 남겼습니다.
왜 ‘고래’인가 – 인기 요인의 중심에는 사람이 있다
‘고래’의 인기 요인은 단순히 음식이 맛있어서가 아닙니다. 이곳을 찾는 손님들은 입을 모아 말합니다. “여기는 마음이 따뜻해지는 집이다”라고요.
- 매일 정성스레 끓이는 국물의 깊이
- 일관되게 담백한 반찬 구성
- 혼밥도 환영하는 편안한 분위기
- 사계절 내내 부담 없이 즐길 수 있는 식단
- 가족, 연인, 어르신까지 모두를 만족시키는 정갈한 상차림
이러한 요소들이 모여 ‘고래’를 단순한 곰탕집이 아닌, 서울 서촌에서 오래도록 기억될 밥상으로 만들고 있습니다.
마무리하며 – 오늘의 곰탕, 마음까지 따뜻하게
‘동네 한 바퀴’가 보여주는 소박한 풍경과 사람들의 이야기는 매번 큰 울림을 남깁니다. 그중에서도 ‘고래’는 정성 가득한 한 그릇의 곰탕을 통해 그 진심을 전합니다. 이 집의 국물은 단순한 음식이 아니라, 서울 한복판에서 만나는 휴식과 위로입니다.
서촌의 골목을 걷다 허기와 함께 마음이 허전할 때, 고래의 따뜻한 곰탕 한 그릇이 그 공백을 채워줄 겁니다. 바쁜 도시의 일상 속에서도, 누군가의 엄마 밥상 같은 따뜻함을 떠올리게 해주는 그 맛. 오늘도 여전히 그 자리에서, 고래는 조용히 한상을 차려냅니다.
