2025년 6월 15일, 식객 허영만의 백반기행 300회 특집에 바둑의 전설 조훈현 9단이 출연해 전라남도 목포를 찾았습니다. 이 날 방송에서는 삭힌 홍어와 수육, 묵은지의 조화로 잘 알려진 ‘홍어삼합’ 맛집이자, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 ‘신안홍어탕집’이 소개되었는데요.
특히 신선한 홍어 애와 칼칼한 홍어애국까지 곁들여져 푸짐하고 정성 가득한 한 상 차림이 인상 깊었습니다. 전통 방식으로 삭힌 100% 국내산 홍어는 삭힘 정도를 선택할 수 있어 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
홍어삼합이란? 왜 목포까지 가서 먹어야 할까?
초보자부터 고수까지 취향저격, 삭힘 정도 선택 가능한 진짜 홍어삼합
홍어삼합은 삭힌 홍어와 돼지고기 수육, 묵은지를 한입에 싸 먹는 전통적인 전라도 음식입니다. 특히 목포의 신안홍어탕집에서는 삭힘 정도를 약하게, 중간, 강하게로 구분해 제공하므로 홍어가 처음인 사람도 무리 없이 도전할 수 있습니다. 톡 쏘는 향이 부담스럽다면 약하게 삭힌 홍어를 요청하면 되는데, 이 점이 많은 초보자 방문객들에게 환영받는 이유입니다.
신안홍어탕집의 특별한 구성, 홍어애와 홍어애국까지
이 집의 홍어삼합은 단순히 삼합만 있는 것이 아니라, 고소한 홍어애(간과 내장)와 칼칼한 홍어애국이 함께 제공됩니다. 홍어삼합의 풍미를 돋우는 홍어애는 부드러운 식감과 진한 맛으로 별미 중의 별미죠. 애국은 숙취 해소에도 탁월하다는 후문이 있어, 전날 과음한 여행객들에게도 인기입니다.
조훈현 9단의 극찬, 목포 토박이의 자부심이 담긴 식사
전라남도 목포 출신의 조훈현 9단은 이날 방송에서 “목포에서는 이 정도는 돼야 홍어삼합이지”라며 엄지를 치켜세웠습니다. 실제로 그는 강하게 삭힌 홍어를 즐기며 홍어애국까지 한 그릇 뚝딱 비웠다고 하는데요, 그만큼 맛과 구성에서 인정받은 곳입니다.
메뉴와 가격, 구성까지 솔직 리뷰
가성비도 뛰어난 홍어 요리 전문점
신안홍어탕집은 고급 식재료인 홍어를 비교적 합리적인 가격에 제공하며, 다양한 메뉴 구성이 돋보입니다. 홍어삼합은 소(50,000원), 중(70,000원), 대(100,000원)로 선택할 수 있어 인원수에 맞춰 주문할 수 있습니다. 그 외에도 홍어 단품, 홍어애국, 병어조림, 아나고구이, 우럭회 등 해산물 메뉴도 다양하게 준비되어 있어 전라도 밥상 그대로의 풍성함을 느낄 수 있습니다.
- 홍어삼합 (소/중/대): 50,000원 / 70,000원 / 100,000원
- 홍어 (소/중/대): 20,000원 / 40,000원 / 60,000원
- 홍어애국 (1인분): 12,000원
- 돌게장 (1kg): 15,000원
- 병어조림 (중/대): 45,000원 / 60,000원
- 아나고구이 (중/대): 50,000원 / 75,000원
- 우럭회: 55,000원
전라도 밑반찬의 정석, 한 상 푸짐한 구성
이곳은 한 가지 메뉴만 주문해도 다양한 밑반찬이 함께 제공되며, 1층과 2층 모두 식사가 가능하지만 2층에서 바다를 바라보며 먹는 것이 특히 인기입니다. 목포 수협에서 당일 공수한 활어로 즉석 손질해 제공하는 신선함 또한 신안홍어탕집의 강점입니다.
방문 전 알아둘 점과 팁
- 주소: 전라남도 목포시 청호로 219번길 51 상가 B동 105호, 205호
- 영업시간: 매일 06:30~22:00
- 전화번호: 061-244-5991
- 주차 가능 / 포장 가능 / 단체 예약 가능
목포에서 홍어삼합을 제대로 즐기고 싶다면?
홍어삼합은 전라도의 깊은 맛과 전통이 깃든 음식입니다. 그중에서도 신안홍어탕집은 삭힘 정도를 선택할 수 있는 유연함, 홍어애와 애국까지 곁들여진 정성스러운 구성, 목포 바다의 정취를 그대로 담은 맛집으로 손꼽힙니다. 백반기행 300회 조훈현 편을 통해 소개된 만큼, 목포를 찾는다면 꼭 한번 들러볼 만한 가치가 있는 곳입니다.
