2024년 9월 29일 방송된 tvN ‘백패커2’에서 백종원 더블소고기버거 레시피가 공개되었습니다. 이 요리는 풍성한 패티와 고소한 치즈가 듬뿍 들어가 있으며, 백종원만의 특별한 비법으로 만들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 지금부터 백패커2에서 소개된 백종원 더블소고기버거 레시피를 따라 만들어보겠습니다.
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백종원 더블소고기버거 레시피 소개
백종원 더블소고기버거는 두툼한 소고기 패티 두 장과 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어가 풍성한 맛을 자랑하는 버거입니다. 백종원의 특별한 소고기 밑간과 더블 패티가 이 버거의 핵심 포인트입니다.
재료
- 소고기 다진 것: 400g
- 양파가루: 1/2작은술
- 마늘가루: 1/2작은술
- 맛소금: 1/2작은술
- 흑후추: 1/4작은술
- 체다치즈: 2장
- 버터: 1큰술
- 햄버거 번: 2개
백종원 더블소고기버거 만드는 방법
1. 소고기 패티 만들기
- 다진 소고기에 흑후추, 맛소금, 양파가루, 마늘가루를 넣어 골고루 섞어 밑간을 합니다.
- 양손으로 모양을 잡아가면서 동그란 형태로 패티를 만듭니다. 패티를 많이 치댈수록 굽는 동안 모양이 흐트러지지 않습니다.
- 예열된 후라이팬 위에 패티를 올려놓고 뒤집개로 양손으로 눌러 얇은 패티 모양을 만들어줍니다.
- 패티를 뒤집어가며 익힌 후, 두 패티 사이에 체다치즈를 넣어 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.
2. 버거 완성하기
- 햄버거 번을 반으로 가르고 버터를 약간 발라 후라이팬에서 살짝 굽습니다. (방송에서 스팀기에 쪘습니다.)
- 구운 햄버거 번 위에 더블패티를 올려줍니다.
- 상단 번을 덮어주면 백종원 더블소고기버거 완성입니다!
팁과 주의사항
- 패티를 많이 치대어 모양을 잡으면 굽는 과정에서 모양이 흐트러지지 않고 더욱 탄탄해집니다.
- 버터를 발라 구운 햄버거 번은 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
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결론
백종원 더블소고기버거는 백패커2에서 소개된 특별한 레시피로, 풍성하고 고소한 맛을 가정에서 간단하게 즐길 수 있습니다. 직접 만들어 맛있는 더블패티버거를 즐겨보세요!
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