2024년 9월 22일 방송된 tvN 백패커2에서는 역대 최다 메뉴가 등장하며, 국립극장 편에서 “20가지 토핑폭탄비빔밥”이 화제가 되었습니다. 그중에서도 많은 관심을 받은 메뉴는 백종원 제육볶음과 간장제육볶음이었습니다. 백패커2의 특별한 비빔밥 토핑으로 소개된 이 두 가지 레시피는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있어, 많은 분들이 맛있게 즐길 수 있습니다.
백종원 제육볶음 레시피
백종원 제육볶음은 매콤한 양념으로 돼지고기를 볶아 밥반찬으로도, 비빔밥 토핑으로도 훌륭한 요리입니다. 토핑폭탄비빔밥에 올라가는 메뉴 중 하나로, 백종원 특유의 간단하고 맛있는 레시피로 만들어졌습니다.
재료
- 돼지고기 앞다리살: 500g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 청양고추: 1~2개
- 고추장: 2큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
백종원 제육볶음 만드는 방법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라진 고기를 준비 합니다.
- 양파와 대파는 얇게 채 썰고, 취향에 따라 청양고추도 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶습니다.
- 양파, 대파, 청양고추를 넣어 함께 볶습니다.
- 준비된 양념장( 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘 )을 넣고 고기가 잘 익을 때까지 볶아줍니다.
- 마지막으로 참기름과 후추를 뿌려 완성합니다.
간장제육볶음 레시피
간장제육볶음은 백패커2의 “20가지 토핑폭탄비빔밥”에 들어가는 메뉴 중 하나로, 고추장 대신 간장 베이스로 만들어 더욱 감칠맛 나는 맛을 내는 제육볶음입니다.
재료
- 돼지고기 앞다리살: 500g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 간장: 4큰술
- 설탕: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
간장제육볶음 만드는 방법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라진 고기를 준비 합니다
- 양파와 대파를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 대파를 넣어 함께 볶습니다.
- 준비된 간장 양념장( 간장, 설탕, 다진 마늘 )을 넣고 고기가 잘 익을 때까지 볶아줍니다.
- 마지막으로 참기름과 후추를 뿌려 완성합니다.
팁과 주의사항
- 양념장의 비율: 제육볶음과 간장제육볶음의 양념장은 취향에 따라 간장이나 고추장의 비율을 조절해도 좋습니다.
- 고기 굽기: 고기는 처음부터 센 불에 볶지 않고, 중불로 천천히 익혀야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
✅백패커2 다시보기
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결론
백종원 제육볶음과 간장제육볶음은 백패커2에서 소개된 토핑폭탄비빔밥에 어울리는 맛있는 토핑입니다. 두 가지 모두 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 만들어지기 때문에 집에서도 쉽게 따라할 수 있습니다. 이번 주말, 가족들과 함께 백종원 제육볶음과 간장제육볶음으로 맛있는 비빔밥을 즐겨보세요!
