2024년 10월 18일 방영된 tvN 삼시세끼 라이트 시즌 10 5화에서는 차승원이 추자도에서 저녁 메뉴로 찹스테이크를 소개했습니다. 삼시세끼 라이트의 차승원은 간단하면서도 맛있는 요리로 찹스테이크를 선택했으며, 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 요리로 많은 주목을 받았습니다. 오늘은 삼시세끼 라이트 차승원의 찹스테이크 레시피를 자세히 소개하겠습니다.
차승원 찹스테이크 레시피 소개
차승원 찹스테이크는 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 특별한 날에 잘 어울리는 요리입니다. 차승원은 삼시세끼 라이트에서 다양한 야채와 고소한 소스를 활용해 찹스테이크를 만들었으며, 부드러운 소고기와 함께 먹기 좋은 채소를 곁들여 완성했습니다. 이 레시피는 특별한 도구 없이도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 것이 특징입니다.
재료 (4인분 기준)
- 찹스테이크용 소고기: 500g
- 양파: 1개
- 파프리카: 1개
- 양송이버섯: 6개
- 마늘: 4쪽
- 올리브오일: 적당량
- 소금, 설탕, 후추: 약간
- 버터: 1큰술
- 소스 재료:
- 케첩: 5큰술
- 돈가스 소스: 2큰술
- 올리고당: 1큰술
- 물: 조금
차승원 찹스테이크 만드는 방법
1. 재료 손질
- 양파, 파프리카를 깍둑썰기하고, 양송이버섯도 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 소고기는 키친타월로 물기를 제거한 후 한 입 크기로 잘라줍니다.
- 자른 고기에 후춧가루, 소금, 설탕, 올리브오일을 뿌려 잘 섞고, 냉장고에서 숙성시킵니다.
2. 고기 굽기
- 달군 팬에 올리브오일을 두르고 고기를 빠르게 볶아 덜어둡니다.
- 같은 팬에 마늘을 넣어 노릇하게 굽고, 버터를 넣은 후, 구워둔 고기와 야채를 함께 볶습니다.
3. 소스 만들기
- 케첩, 돈가스 소스, 올리고당, 물을 팬에 넣고 잘 섞어 소스를 준비합니다.
- 볶아둔 고기와 야채에 소스를 부어 잘 버무리며 볶아줍니다.
팁과 주의사항
- 고기 숙성은 냉장고에서 충분히 해주면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
- 버터와 마늘은 찹스테이크의 풍미를 높여줍니다.
- 소스는 개인의 취향에 맞게 양을 조절할 수 있으며, 더 매콤하게 하고 싶다면 후추를 추가할 수 있습니다.
결론
삼시세끼 라이트에서 소개된 차승원의 찹스테이크는 특별한 날 가족과 함께 즐길 수 있는 간단하고도 맛있는 메뉴입니다. 찹스테이크는 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 삼시세끼 라이트의 레시피를 참고해 부드러운 소고기와 신선한 야채를 활용해 보세요. 이번 주말, 차승원의 찹스테이크 레시피로 맛있는 시간을 보내세요!
