SBS 생활의 달인 1004회(2025년 10월 27일 방송)에서는 충청남도 공주시 산성시장에 위치한 진짜배기 전집 ‘꼬소미지지미’가 소개되었습니다. 방송에서는 단순한 전집이 아닌, 육전 김밥이라는 독창적인 레시피로 충청권 전통시장에 새로운 바람을 일으킨 맛집으로 집중 조명했는데요. 육전 김밥이라는 메뉴 자체가 생소할 수 있지만, 이곳에서만 경험할 수 있는 정성과 풍미가 가득 담겨 있습니다.
이번 포스팅에서는 전통과 창의성이 조화를 이루는 ‘꼬소미지지미’의 대표 메뉴, 위치, 가격 정보까지 전부 정리해드립니다.
공주 육전 김밥, 맛의 비밀은 ‘조청’과 ‘달걀물’
이곳의 육전 김밥은 단순히 고기를 넣은 김밥이 아닙니다. 하숙집을 30년간 운영하며 쌓인 노하우로, 육전은 주문 즉시 구워 바삭함과 고소함이 살아 있고, 김밥 속에는 특제 조청이 들어가 묘하게 감칠맛을 더합니다.
청양고추와 수제 쌈장이 들어가 매콤한 끝맛이 살아 있고, 달걀물로 다시 한번 말아 부쳐내는 마무리 공정이 독보적인 고소함을 완성시켜줍니다. 여기에 새콤한 양파장까지 곁들이면 누구라도 감탄할 맛입니다.
삼겹살 김치전, 식욕을 자극하는 전통의 맛
또 다른 대표 메뉴는 삼겹살 김치전입니다. 도톰한 삼겹살과 묵은지가 어우러져 고소함과 시큼함, 매콤함이 조화를 이루는 전통의 전 메뉴. 고기와 김치, 부침가루, 양념의 밸런스를 정확히 맞춘 숙련된 손맛은 오직 달인만이 구현할 수 있는 맛의 깊이를 만들어냅니다.
바삭한 테두리와 촉촉한 속살, 그리고 입 안에서 터지는 감칠맛은 소주 한 잔이 절로 생각나는 조합입니다.
대표 메뉴 요약
서술한 내용에 대해 한눈에 보기 좋은 표로 정리해드리면 다음과 같습니다.
| 메뉴명 | 특징 요약 |
|---|---|
| 육전 말이 김밥 | 조청 + 청양고추 + 쌈장 + 달걀물 코팅의 완벽한 조합. 바삭하고 고소한 풍미로 중독성 강함. |
| 삼겹살 김치전 | 두툼한 삼겹살과 묵은지 조화. 바삭한 외피와 부드러운 식감, 입 안 가득 풍성한 전통 전의 맛. |
메뉴판 가격 정보
가격대는 일반 시장 음식에 비해 다소 높지만, 손이 많이 가는 조리 과정과 신선한 재료 사용을 고려하면 납득이 가는 수준입니다.
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 육전말이김밥 | 12,000원 |
| 삼겹살김치전 | 15,000원 |
위치 및 운영정보
공주시 산성시장 내에 위치한 ‘꼬소미지지미’는 찾기도 쉬울 뿐 아니라, 시장 특유의 정겨운 분위기 속에서 먹는 전의 맛이 배로 느껴집니다. 다만 전통시장이기 때문에 주차는 공영주차장을 이용하는 것이 좋습니다.
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 가게명 | 꼬소미지지미 |
| 주소 | 충청남도 공주시 산성시장3길 98 |
| 전화번호 | 0507-1407-5958 |
| 영업시간 | 방송 미공개 / 방문 전 전화 문의 권장 |
| 휴무일 | 비정기적 휴무 가능성 / 전화 확인 추천 |
| 기타 | 포장 가능 / 시장 내 식사 공간 있음 |
생활의 달인 공주편 ‘꼬소미지지미’ 리뷰 정리
생활의 달인 1004회에 소개된 ‘꼬소미지지미’는 단순한 전집이 아니라 충청도 사람들의 삶의 향취가 묻어 있는 전통 먹거리의 재해석입니다. 전통을 지키면서도 창의적인 조합으로 승화시킨 육전 김밥은 단순한 김밥을 넘어서 한 끼 식사 이상의 가치를 지닙니다.
삼겹살 김치전 역시 그 깊은 맛 덕분에 방송 이후 큰 인기를 얻고 있으며, 방송을 보고 일부러 공주까지 찾아오는 손님들도 많다고 하네요. 전통시장 속 숨겨진 진짜배기 맛을 경험하고 싶은 분들께, ‘꼬소미지지미’는 단연 추천드릴 수 있는 맛집입니다.
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