SBS 생활의 달인 1005회(2025년 11월 10일 방송)에서는 경기 성남 분당구 금호행복시장 지하에 위치한 베트남 음식 전문점 ‘미식당’이 소개되었습니다.이번 방송에서는 베트남 현지식과 한국식의 경계를 허문 조성일 달인의 쌀국수·팟타이 비법이 공개되었는데요.기존 쌀국수의 향신료 강한 맛 대신, 한국인이 선호하는 개운하고 시원한 국물로 재탄생시켜 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 ‘한국식 쌀국수’로 화제가 되고 있습니다.
조성일 달인의 시그니처 메뉴 – ‘고기짬뽕쌀국수’와 ‘우삼겹팟타이’
① 깊고 깔끔한 국물의 정수, 고기짬뽕쌀국수
‘미식당’의 대표 메뉴는 단연 고기짬뽕쌀국수입니다.
보통 베트남식 쌀국수가 향신료 위주의 담백한 국물이라면, 이곳은 고기 육수를 진하게 우리면서 짬뽕 특유의 불향과 얼큰함을 더했습니다.
여기에 부드러운 소고기와 신선한 청경채, 숙주, 양파가 듬뿍 올라가 국물의 풍미를 완성시킵니다.
방송에서는 조성일 달인이 “국물의 생명은 ‘두 번 끓이는 육수’에 있다”고 언급했는데, 실제로 매일 아침과 오후에 육수를 새로 끓여 신선도를 유지한다고 합니다.
② 탄탄한 불맛과 식감, 우삼겹팟타이
두 번째 인기 메뉴는 우삼겹팟타이입니다.
팟타이는 보통 달콤한 땅콩소스와 타마린드 향이 강한 태국식 면요리지만, 이곳에서는 한국식 고소함과 불향을 더한 퓨전 팟타이로 재해석했습니다.
불판에서 우삼겹이 구워지며 나오는 고소한 향이 식욕을 자극하고, 숙주·계란·양파가 어우러지며 식감의 조화를 이룹니다.
방송 후 SNS에서는 “놀라운 토요일에서 봤던 우삼겹팟타이보다 맛있다”는 반응도 많았습니다.
대표 메뉴 요약
| 메뉴명 | 특징 요약 |
|---|---|
| 고기짬뽕쌀국수 | 고기 육수를 두 번 끓여낸 시원하고 진한 국물, 청경채와 숙주의 식감이 어우러진 한국식 쌀국수 |
| 우삼겹팟타이 | 불향 가득한 우삼겹과 숙주, 달걀, 면이 조화된 한국식 퓨전 팟타이 |
| 기본 쌀국수 | 향신료가 적고 개운한 국물로 남녀노소 모두 즐기기 좋은 메뉴 |
메뉴판 및 가격 정보
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 쌀국수 | 8,000원 |
| 고기짬뽕쌀국수 | 10,000원 |
| 우삼겹팟타이 | 9,000원 |
가격 대비 양과 맛의 만족도가 높으며, 쌀국수는 부담 없는 점심 메뉴로, 고기짬뽕쌀국수는 든든한 저녁 한 끼로 손색이 없습니다.
미식당 위치 및 운영 정보
‘미식당’은 성남 분당의 금호행복시장 내 지하 1층에 위치해 있습니다.
시장 특유의 정겨운 분위기와 함께, 깔끔하고 모던한 내부 인테리어가 인상적입니다.
특히 점심시간에는 인근 직장인들의 대기줄이 생길 정도로 인기가 높다고 합니다.
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 미식당 |
| 주소 | 경기 성남시 분당구 내정로165번길 38 금호행복시장 지하1층 27호 |
| 전화번호 | 0507-1323-8551 |
| 주요 메뉴 | 쌀국수, 고기짬뽕쌀국수, 우삼겹팟타이 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 없음, 휴무일 유동적) |
| 기타 | 포장 가능 / 놀라운토요일 방송 메뉴 제공점 |
생활의 달인 1005회 ‘성남 미식당’ 정리 – 한국인의 입맛을 사로잡은 베트남 요리의 진화
성남 분당의 ‘미식당’은 단순한 베트남 음식점을 넘어, 한국식 쌀국수의 정석을 제시한 곳으로 평가받고 있습니다.
쌀국수의 시원함과 짬뽕의 얼큰함, 팟타이의 고소함까지 한 자리에서 경험할 수 있는 곳으로,
조성일 달인의 세심한 조리 철학이 담긴 맛은 방송 이후 성남뿐 아니라 서울·수원 등 인근 지역에서도 손님이 몰릴 정도입니다.
향신료가 부담스러워 베트남 요리를 망설였던 분이라면, 이곳 ‘미식당’에서 새로운 맛의 균형을 경험해보시길 추천드립니다.
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