2026년 1월 8일 방송된 SBS 생활의 달인 1014회에서는 부산 사직동에서 진정한 몬트리올식 화덕 베이글을 선보이는 베이글 장인이 소개되었습니다.
캐나다 몬트리올 현지의 제빵학교에서 수학한 달인은, 한국인 남편과 함께 부산에서 ‘쥴린에리스베이글(Juline Heris Bagel)’을 운영하며 매일 아침 화덕에서 구워낸 쫄깃한 베이글을 선보이고 있습니다. 그 맛은 단순히 외형을 따라한 수준이 아닌, 재료와 방식까지 현지의 정통 레시피를 그대로 반영해 진짜 ‘캐나다의 맛’을 전합니다.
대표 메뉴 설명
이곳의 베이글은 100% 수제 방식으로 만들어지며, 화학 첨가물을 일절 넣지 않는 건강한 레시피를 고수합니다.
베이글 본연의 쫄깃한 식감은 고온 화덕에서 직접 구워내는 전통 방식 덕분에 완성되며, 입안에 은은하게 퍼지는 스모키한 향이 일품입니다.
일반 전기 오븐이 아닌 진짜 화덕을 사용하기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이상적인 텍스처를 자랑하며, 다양한 토핑과 조화롭게 어우러진 다채로운 베이글을 경험할 수 있습니다.
대표 메뉴 요약표
| 메뉴명 | 특징 및 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 플레인 베이글 | 정통 몬트리올 기본형, 담백한 맛 | 2,800원 |
| 참깨 베이글 | 국산 참깨 듬뿍, 고소함 가득 | 3,000원 |
| 에브리띵 베이글 | 다양한 토핑이 혼합된 화려한 풍미 | 3,500원 |
| 양파 베이글 | 달콤한 양파 풍미, 중독성 있는 맛 | 3,000원 |
| 치즈 베이글 | 모짜렐라 치즈 듬뿍, 고소하고 진한 맛 | 4,000원 |
| 감시나몬 베이글 | 감말랭이와 시나몬의 절묘한 조화 | 4,000원 |
| 수제 콜라 | 시나몬과 향신료로 만든 직접 제조 탄산음료 | 5,500원 |
전체 메뉴판 정리
정통 수제 베이글을 중심으로 간단한 쿠키류와 음료가 함께 판매되고 있으며, 구성은 매일 한정된 수량으로 제공됩니다.
크림치즈는 별도 구매 가능하며, 쿠키 및 음료는 당일 제조로 신선도가 보장됩니다.
| 분류 | 상세 구성 | 가격대 |
|---|---|---|
| 베이글 | 플레인 / 참깨 / 에브리띵 / 양파 / 치즈 / 감시나몬 | 2,800 ~ 4,000원 |
| 사이드 | 크림치즈, 쿠키류 | 별도 판매 |
| 음료 | 수제 콜라, 커피류 | 약 5,500원 |
위치 및 운영 정보
쥴린에리스베이글은 부산 동래구 사직동에 위치해 있으며, 사직야구장과 인접한 위치로 야구 관람 전후에 방문하기 좋은 맛집입니다.
오픈 키친 구조로 위생을 직접 확인할 수 있으며, 세스코 관리 시스템을 도입해 청결한 환경을 유지하고 있습니다.
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 쥴린에리스베이글 (Juline Heris Bagel) |
| 도로명 주소 | 부산 동래구 여고로 11 102호 |
| 지번 주소 | 부산 동래구 사직동 101-7 |
| 전화번호 | 0507-1308-5853 |
| 운영방식 | 화덕 사용, 수제 베이글 전문, 정통 몬트리올 레시피 고수 |
| 위생 관리 | 세스코 위생 시스템 운영, 오픈형 주방 |
| 특징 | 캐나다 몬트리올식 베이글 / 무첨가 건강 레시피 / 쫄깃하고 고소한 풍미 제공 |
베이글 보관 및 데우는 팁
포장 후 집에서 맛있게 즐기기 위한 베이글 데우는 방법도 안내하고 있습니다.
- 실온 보관 후 데우기
→ 토스터 3분 / 오븐 180도 4분 / 에어프라이어 160도 3분 - 냉동 보관 후 데우기
→ 토스터 4분 / 에어프라이어 180도 5분
또한, 크림치즈는 냉장 보관 후 2일 이내 섭취가 권장되며, 쿠키류는 당일 섭취를 가장 추천합니다.
종합 정리
생활의 달인 1014회에서 소개된 부산 사직동 ‘쥴린에리스베이글’은 단순한 베이글이 아닌, 정통 몬트리올 레시피로 구워낸 진짜 베이글의 맛을 선사하는 곳입니다.
화덕에서 구워낸 베이글은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 화학 첨가물이 전혀 없는 건강한 수제 베이글을 찾는 이들에게 최고의 선택지가 될 수 있습니다.
캐나다의 향기를 품은 특별한 공간, 쥴린에리스베이글은 부산 여행의 색다른 맛집 코스로 추천할 만한 가치가 충분하며, 베이글 본연의 깊은 맛을 느끼고 싶은 분들께 꼭 방문을 권합니다.
SBS 생활의 달인 1014회에 소개된 ‘쥴린에리스베이글’은 부산 사직동에서 정통 몬트리올식 화덕 베이글을 선보이는 수제 베이글 전문점입니다. 캐나다 제빵학교 출신 달인이 직접 구워낸 건강한 무첨가 베이글은 풍미와 식감을 모두 만족시키며, 부산에서 가장 캐나다스러운 한 입을 경험할 수 있는 곳으로 사랑받고 있습니다.
