2025년 8월 4일 방영된 SBS <생활의 달인> 994회에서는 서울 동대문에 이어
경기도 시흥에서 끈질긴 맛의 기술로 완성된 부산식 밀면을 선보이는 김민성 달인의 맛집이 소개되었습니다.
30년 경력의 국숫집 경험과 경상도 고향의 손맛을 담아낸 ‘방아밀면’,
이번 방송에서는 조미료 없는 육수, 수제 섞박지, 직접 만든 쫄깃한 면발까지 고루 갖춘 명품 밀면집이었습니다.
시흥에서 만나볼 수 있는 정통 부산식 밀면, 지금부터 상세히 살펴볼게요.
경상도의 맛과 경험이 만나 탄생한 진짜 밀면 – 김민성 달인의 손맛
방송에 소개된 시흥의 **‘방아밀면’**은
김민성 달인이 30년간 운영해온 국숫집 노하우를 바탕으로, 경상도식 육수 조리법과 수타 면발 기술이 더해진 정통 부산식 밀면 전문점입니다.
- 육수는 조미료 없이 천연 재료만 사용해 시원하고 개운한 맛을 극대화했고,
- 함께 나오는 수제 섞박지는 적당히 익은 맛으로 밀면과 찰떡 궁합을 자랑했어요.
한여름 무더위 속에서도 한입 먹는 순간 시원함이 입안을 가득 채우는 진한 감칠맛이 돋보였고,
쫄깃하지만 쉽게 끊기지 않는 밀면 특유의 면발도 훌륭했습니다.
대표 메뉴 소개 – 물밀면, 비빔밀면, 들기름밀면 3종 모두 시그니처
‘방아밀면’에서는 기본 물밀면과 비빔밀면 외에도 ‘들기름밀면’이라는 독특한 메뉴가 있어 방문객들의 선택지를 더욱 넓혀줍니다.
- 물밀면: 육수 본연의 맛을 즐길 수 있는 정통 시원한 밀면
- 비빔밀면: 고추장 양념 베이스의 매콤하고 달짝지근한 조화
- 들기름밀면: 참기름이 아닌 들기름 향이 고소하게 감도는 별미 스타일
세 가지 모두 10,000원이라는 가격으로, 수도권 기준에서도 합리적인 편이며
맛과 정성을 고려하면 가성비 매우 우수한 편이에요.
방송에 소개된 메뉴 및 가격표
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 물밀면 | 10,000원 |
| 비빔밀면 | 10,000원 |
| 들기름밀면 | 10,000원 |
| 수육 (소) | 16,000원 |
※ 모든 메뉴 조미료 無 / 섞박지, 육수 리필 가능 여부 현장 문의
방아밀면 위치 및 운영 정보
시흥 방산동에 위치한 **‘방아밀면’**은
넓은 도로변에 자리 잡고 있어 차량 접근이 쉬우며, 가족 단위 방문에도 적합한 규모입니다.
| 항목 | 정보 |
|---|---|
| 식당명 | 방아밀면 |
| 주소 | 경기도 시흥시 마산로 187 |
| 전화번호 | 031-411-8886 |
| 운영시간 | 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크 없음 추정) |
| 주차 여부 | 가능 (도로변 및 식당 앞 공터) |
| 예약 및 포장 | 전화 예약 가능, 포장 가능 |
종합 평가 – 조미료 없이 완성된 시흥의 진짜 부산 밀면
김민성 달인의 ‘방아밀면’은
오랜 경력과 손맛이 만든 깊은 육수, 감칠맛 가득한 섞박지, 직접 만든 쫄깃한 면발
이 세 가지가 삼위일체처럼 조화를 이루며, 여름철 최고의 냉면류 한 그릇을 완성하고 있습니다.
서울이나 부산까지 가지 않고도,
시흥에서 진짜 부산식 밀면을 경험할 수 있는 유일한 장소로 강력 추천드립니다.
