2025년 9월 8일 방송된 SBS 생활의 달인 999회에서는 주말에만 문을 여는 특별한 빵집이 소개되었습니다. 경북 경주 외곽, 조용한 골목 안에 위치한 ‘농부의주말빵집’은 이름 그대로 평일엔 직접 농사를 짓고, 주말에만 갓 수확한 농산물로 빵을 굽는 자급자족형 베이커리입니다.
이곳을 운영하는 제과명장 이석원 달인은 17대 최연소 명장 타이틀을 가진 인물로, 아토피를 앓는 자녀를 위해 더욱 건강한 재료와 소화에 부담 없는 발효 방식의 빵을 고집한다고 전했습니다. 특히, 직접 농사지은 옥수수로 만든 빵과 메밀을 맷돌에 갈아 만든 메밀빵이 시그니처 메뉴로, 단순한 빵집을 넘어선 ‘철학 있는 식문화 공간’으로 주목받고 있습니다.
직접 재배한 옥수수와 맷돌 간 메밀로 만드는 정직한 수제빵
이 빵집의 가장 큰 특징은 모든 재료가 직접 농장에서 길러진 신선한 재료로 이루어져 있다는 점입니다. 전통 방식으로 숙성된 반죽은 천연 발효종으로 만들어지며, 소화가 잘 되면서도 풍미가 살아있는 빵을 제공합니다. 그중에서도 옥수수빵은 세계 기아 문제 해결을 위한 기부 활동까지 연계되어 있어, 의미까지 더한 착한 먹거리로 자리매김하고 있습니다.
| 대표 메뉴명 | 특징 및 구성 |
|---|---|
| 추억의 옥수수 급식빵 세트 | 통옥수수를 갈아 만든 쫀득한 질감, 부드러운 단맛이 도는 빵으로 기부 연계 판매 |
| 고대밀 샤워도우빵 | 천연효모 발효로 깊은 맛, 고대밀 특유의 고소함과 쫄깃한 식감이 특징 |
| 맷돌 메밀빵 | 메밀을 맷돌에 직접 갈아 고소함과 풍미를 극대화한 건강빵 |
다양한 건강빵 메뉴로 구성된 정갈한 가격표
대표 메뉴 외에도 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 자랑하는 다양한 빵을 맛볼 수 있는 이곳. 합리적인 가격으로 가족 단위 손님도 부담 없이 들르기 좋습니다.
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 추억의 옥수수 급식빵 세트 | 12,500원 |
| 고대밀 샤워도우빵 | 12,000원 |
| 맷돌 메밀빵 | 15,000원 |
농부의주말빵집 위치 및 운영 정보
빵집은 경주의 조용한 마을 골목 안쪽에 위치해 있으며, 지도 앱을 통해 **‘농부의주말빵집’**을 검색하면 바로 찾아갈 수 있습니다. 별도의 주차장은 없지만 인근 마을 공터에 주차가 가능합니다.
방문 시 유의할 점은 ‘주말에만 운영’된다는 것. 평일에는 빵을 팔지 않으니, 반드시 금·토·일 중에 계획을 잡는 것이 좋습니다. 오픈 시간 직후인 오전 11시~12시 사이가 가장 한산하며, 오후에는 인기 품목이 소진되는 경우도 많으니 서두르는 것이 좋습니다.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호 | 농부의주말빵집 |
| 주소 | 경북 경주시 탑리4길 6 |
| 운영일 | 주말만 운영 (금·토·일) |
| 전화번호 | 054-772-8017 |
| 주차 | 전용 주차장 없음 (인근 공터 주차 가능) |
생활의 달인 경주 자급자족 제빵의 달인 – 한 조각의 빵에서 느껴지는 철학
‘생활의 달인’이 발굴한 이 경주의 작은 빵집은, 단순한 맛집이 아니라 건강하고 지속가능한 먹거리에 대한 방향성을 제시해주는 공간이었습니다. 직접 농사지은 재료, 건강한 발효 방식, 그리고 사회적 기여까지 담긴 철학적 제빵은 현대인의 입맛뿐 아니라 마음까지 따뜻하게 해줍니다.
주말에만 열리는 이 특별한 빵집, ‘농부의주말빵집’은 빵을 사랑하는 모든 이들이 한 번쯤은 꼭 찾아가야 할 장소로 기억될 것입니다.
