전현무계획2 충주편, 옥돌삼겹살의 진짜 고수 ‘불광식당’

2025년 9월 5일 밤 9시 10분, MBN <전현무계획2> 45회 방송에서는 전현무, 곽튜브, 이석훈이 함께 충주의 맛을 찾아 떠나는 여정이 공개되었습니다. 그중에서도 가장 강렬한 인상을 남긴 곳은 충주 문화동에 위치한 옥돌 삼겹살 전문점 **‘불광식당’**이었습니다.

방송을 통해 처음으로 전파를 탄 이 고깃집은 평범한 삼겹살이 아닌, 직접 채취한 천연 옥돌 위에 구워내는 방식으로 주목을 받았습니다. 불판에 담긴 옥돌은 열 보존력이 뛰어나 육즙을 가두고 고기의 맛을 한층 더 끌어올려주는 역할을 합니다. 방송에서도 전현무는 “이건 이 집만 가능한 조리 방식”이라며 감탄을 금치 못했고, 이석훈 역시 “이제 고기 맛의 기준이 바뀌었다”고 말할 정도였죠.

대표 메뉴 분석 – 옥돌삼겹살과 청국장의 찰떡궁합

육즙을 그대로 살린 옥돌삼겹살

불광식당의 삼겹살은 흔히 볼 수 있는 철판이나 석쇠가 아닌, 천연 옥돌 불판 위에서 지글지글 익어갑니다. 옥돌은 열을 천천히 전달하면서도 온기를 오래 유지해 고기가 속까지 고르게 익습니다. 겉은 노릇노릇하게 바삭하면서도 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 기름은 자연스럽게 빠지고, 돼지고기의 잡내는 찾아볼 수 없을 만큼 깔끔한 풍미가 돋보입니다.

고기와 함께 곁들인 정통 청국장

삼겹살과 함께 제공되는 청국장찌개는 진한 맛과 구수한 향이 인상적입니다. 고기 기름에 지친 입안을 깔끔하게 씻어주며, 묵직한 콩의 풍미가 살아있습니다. 따뜻한 밥 한 술과 함께 먹으면 고기의 느끼함을 잡아주어 훨씬 더 풍성한 식사로 완성됩니다.

불광식당 메뉴판 정보

불광식당은 삼겹살과 청국장 외에도 기본 반찬 구성과 함께 소박하지만 알찬 한 끼를 제공합니다. 정갈한 구성과 합리적인 가격대 역시 현지인들의 단골 방문 이유 중 하나입니다.

※ 삼겹살은 2인분 이상 주문 시 주문 가능 / 반찬은 계절에 따라 변동 가능

위치 및 운영 정보

불광식당은 충주시 문화동 주택가 안쪽에 자리 잡고 있으며, 외관은 소박하지만 손님들로 붐비는 숨은 맛집입니다. 별도의 주차장은 없지만 인근 도로변 주차가 가능합니다.

전현무계획2 불광식당 정리 – 방송 최초 공개된 ‘옥돌삼겹살’의 진수

<전현무계획2> 45회 충주편에서 전현무와 먹친구들이 찾아간 불광식당은 단순한 고깃집이 아닌, 조리도구부터 철학이 담긴 특별한 공간이었습니다. 방송 최초로 소개된 옥돌 불판 삼겹살은 시청자에게 신선한 충격을 안겨주었고, 그와 함께한 청국장찌개는 전통의 맛을 다시금 일깨워주었습니다.

평범함을 거부하는 특별한 조리방식과, 그 안에 담긴 장인의 고집이 어우러진 곳. 충주에 간다면 절대 지나칠 수 없는 고기 맛집입니다. 전현무의 치트키로 어렵게 성사된 방송 섭외만 봐도, 이곳이 얼마나 귀한 맛을 담고 있는지를 짐작할 수 있겠죠.