안녕하세요, 여러분! 오늘은 EBS 교육방송 최고의 요리비결에서 한명숙 요리연구가와 함께한 맛있는 집밥 레시피를 소개해 드릴게요. 오늘 방송에서는 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침을 배워봤는데요. 영양 가득한 두 가지 요리를 함께 만들어볼까요?
세발나물명란무침 레시피
주재료
- 소금 약간
- 세발나물 200g
- 명란젓 100g
- 청양고추 1개
양념 재료
- 맛술 1T
- 다진 마늘 1t
- 참기름 1T
- 통깨 1t
만드는 방법
1. 세발나물 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 세발나물을 30초 이내로 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 청양고추 손질: 청양고추를 4등분하여 씨를 제거하고 다져줍니다.
3. 명란젓 준비: 명란젓을 반으로 갈라 칼등으로 알을 발라냅니다.
4. 양념 만들기: 명란젓, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 청양고추, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다.
5. 무치기: 세발나물을 나눠가며 양념에 버무려줍니다.
6. 마무리: 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
✨ 바다 향이 가득한 건강한 반찬, 세발나물명란무침 완성!
마무리하며
오늘은 한명숙 요리연구가의 최고의 요리비결을 통해 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침 레시피를 배워봤어요. 완두콩소고기볶음은 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 요리이고, 세발나물명란무침은 바다의 풍미를 가득 담은 영양 가득한 반찬이랍니다.
✔ TIP: 세발나물명란무침은 밀폐 용기에 보관해 이틀 내에 먹으면 가장 맛있어요!
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 행복한 식사 되세요!
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