안녕하세요, 여러분! 오늘은 EBS 교육방송 최고의 요리비결에서 한명숙 요리연구가와 함께한 맛있는 집밥 레시피를 소개해 드릴게요. 오늘 방송에서는 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침을 배워봤는데요. 영양 가득한 두 가지 요리를 함께 만들어볼까요?
완두콩소고기볶음 레시피 소개
주재료
- 소고기(불고기) 300g
- 양파 100g
- 마늘 25g
- 대파 30g
- 완두콩 100g
양념 재료
- 청주 1T
- 후춧가루 ½T
- 진간장 1T
- 굴소스 1T
- 설탕 1T
- 맛술 1T
- 다진 마늘 1T
- 깨소금 ½T
- 참기름 1T
- 통깨 약간
만드는 방법
1. 소고기 손질: 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요.
2. 밑간하기: 소고기에 청주와 후춧가루를 넣어 10분 정도 재워줍니다.
3.채소 손질: 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
4. 양념 만들기: 진간장, 굴소스, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
5. 볶기: 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 밑간한 소고기를 넣어 볶아줍니다.
6. 양념 추가: 고기가 70% 정도 익으면 양념을 넣고 볶아줍니다.
7.완두콩 추가: 볼에 남은 양념에 완두콩을 섞어 팬에 넣고 볶아줍니다.
8. 대파 넣기: 마지막으로 대파를 넣어 볶아주면 완성
9. 마무리: 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
✨ 완두콩과 소고기의 단백질 가득한 완벽한 조합! 완두콩소고기볶음 완성!
마무리하며
오늘은 한명숙 요리연구가의 최고의 요리비결을 통해 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침 레시피를 배워봤어요. 완두콩소고기볶음은 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 요리이고, 세발나물명란무침은 바다의 풍미를 가득 담은 영양 가득한 반찬이랍니다.
✔ TIP: 세발나물명란무침은 밀폐 용기에 보관해 이틀 내에 먹으면 가장 맛있어요!
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 행복한 식사 되세요!
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