[2025년 06월, KBS2 <신상출시 편스토랑> 275회 박태환 편] 수영 금메달리스트 박태환이 ‘빵태환’이라는 별명을 얻으며 선보인 식빵 활용 요리, ‘거꾸로 피자’를 소개합니다. 브런치처럼 즐기기 좋은 이 요리는 집에 있는 재료로 간편하게 만들 수 있는 맛있는 반전 메뉴입니다.
박태환의 거꾸로 피자 레시피 소개
치즈를 먼저 깔고 그 위에 토핑을 올린 후 식빵으로 덮어 굽는 반전 아이디어 요리! 바삭한 치즈 크러스트와 부드러운 속재료, 고소한 식빵이 어우러진 거꾸로 피자는 간단하면서도 색다른 맛을 자랑합니다. 치즈와 빵을 사랑하는 분들에게 강력 추천합니다.
재료 (2인분 기준)
기본 재료
- 식빵: 4장 (반 자른 후 삼각형 4등분, 총 16조각)
- 양파: 1/4개 (채 썰기)
- 피망: 1개 (채 썰기)
- 비엔나소시지: 5개 (얇게 썰기)
- 페퍼로니: 약간
- 베이컨: 3줄
- 모차렐라 치즈: 150g
- 케첩, 마요네즈: 적당량
- 식용유: 약간
박태환의 거꾸로 피자 만드는 방법
1. 재료 손질
- 식빵은 반 자른 후 다시 삼각형으로 4등분하여 총 16조각으로 준비한다.
- 양파, 피망은 채 썰고, 비엔나소시지는 얇게 썬다.
2. 토핑 볶기
- 팬에 식용유를 두르고, 소시지, 양파, 피망을 넣고 볶는다.
- 양파의 숨이 죽고 소시지가 노릇해지면 불을 끄고 덜어둔다.
3. 치즈 굽기
- 예열된 팬에 식용유를 두르고, 모차렐라 치즈를 넓게 펴서 중약불로 천천히 녹인다.
4. 토핑 올리기
- 치즈가 녹기 시작하면 위에 페퍼로니, 베이컨, 볶은 토핑을 순서대로 올린다.
- 케첩과 마요네즈를 적당량 뿌린다.
5. 식빵 덮기
- 토핑 위에 준비한 식빵을 원 모양으로 나란히 깔고, 눌러가며 굽는다.
6. 뒤집기 및 자르기
- 아랫면 치즈가 노릇하게 익으면 조심히 꺼내 식빵 모양대로 잘라준다.
완성 및 서빙
바삭한 치즈 크러스트와 고소한 식빵이 어우러지는 거꾸로 피자는 간식이나 브런치로도 훌륭하며, 아이들 간식, 홈파티 메뉴로도 인기 만점입니다. 토마토소스나 핫소스를 곁들여도 잘 어울립니다.
팁과 주의사항
- 치즈가 타지 않도록 중약불에서 천천히 녹이세요.
- 식빵은 살짝 눌러가며 팬에 밀착시켜야 치즈와 잘 붙습니다.
- 재료는 기호에 따라 버섯, 옥수수, 올리브 등을 추가해도 좋습니다.
결론
박태환의 ‘거꾸로 피자’는 단순한 재료로도 특별한 한 접시를 완성할 수 있다는 것을 보여줍니다. 요리에 재미와 창의력을 더하고 싶은 날, 이 피자를 만들어 보세요. 색다른 풍미에 감탄할 것입니다.
