[2025년 06월, KBS2 <신상출시 편스토랑> 275회 박태환 편] 수영 금메달리스트 박태환이 선보인 압도적인 치즈의 향연! ‘필리치즈 샌드위치’를 소개합니다. 식빵과 고기, 치즈의 완벽한 조화로 탄생한 이 메뉴는 간식, 브런치, 홈파티 모두에 어울리는 금메달급 메뉴입니다.
박태환의 필리치즈 샌드위치 레시피 소개
양파와 불고기, 치즈를 듬뿍 넣고 구워낸 정통 스타일의 샌드위치. 여기에 전자레인지로 간단히 만드는 치즈폭탄 소스를 얹어 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 진한 풍미와 고소한 치즈 맛이 입안을 가득 채워주는 메뉴입니다.
재료 (2인분 기준)
기본 재료
- 소고기 불고깃감: 200g
- 양파: 1개 (채 썰기)
- 체더치즈: 2장
- 브리치즈: 2장
- 식빵: 2장
- 가염버터: 4조각
- 스테이크 소스: 적당량
- 식용유, 소금, 후추, 스리라차 소스
치즈폭탄 소스
- 체더치즈: 7장
- 우유: 50ml
박태환의 필리치즈 샌드위치 만드는 방법
1. 식빵 굽기
- 예열된 스텐 팬에 가염버터 3조각을 녹인 후, 식빵 2장을 양면 바삭하게 굽고 세워서 식힌다.
2. 양파 볶기
- 팬에 양파를 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶는다.
- 양파가 투명해지고 살짝 노릇해질 때까지 볶고 한쪽으로 밀어둔다.
3. 고기 볶기
- 빈 공간에 버터 1조각을 넣고 녹인다.
- 불고깃감 200g을 넣고 소금, 후추를 뿌려 스크래퍼로 자르듯이 볶는다.
4. 고기+양파 조합
- 익은 고기와 양파를 섞어 가볍게 볶는다.
- 고기를 식빵 크기로 사각형 모양을 잡고, 체더치즈 1장 + 브리치즈 1장을 올려 녹인다.
- 위에 고기를 다시 덮고, 체더치즈 1장 + 브리치즈 1장을 올려 치즈를 녹이며 굽는다.
5. 샌드위치 조립
- 구운 식빵 한 쪽에 스테이크 소스를 바르고, 고기를 올린 후 나머지 식빵으로 덮는다.
- 반으로 잘라 플레이팅한다.
6. 치즈폭탄 소스 만들기
- 전자레인지용 컵에 우유 50ml와 체더치즈 7장을 넣고 1분 30초간 돌려 녹인다.
- 샌드위치 위에 붓고, 스리라차 소스를 곁들여 즐긴다.
완성 및 서빙
치즈가 흘러내리는 비주얼과 진한 풍미가 매력적인 필리치즈 샌드위치는 브런치, 한 끼 식사, 파티 메뉴로도 손색없어요. 매콤한 스리라차 소스와 함께 즐기면 느끼함을 잡아주어 궁합이 딱입니다.
팁과 주의사항
- 식빵은 바삭하게 구운 후 세워서 식혀야 눅눅해지지 않아요.
- 고기와 양파는 각각 따로 볶은 후 섞으면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.
- 치즈는 체더 외에도 모차렐라, 고르곤졸라 등으로 다양하게 변형 가능합니다.
결론
박태환의 ‘필리치즈 샌드위치’는 강렬한 비주얼과 맛으로 보는 재미, 먹는 즐거움 모두를 만족시켜줍니다. 치즈 덕후라면 꼭 한 번 도전해보세요. 입안 가득 퍼지는 치즈의 풍미에 반하게 될 거예요.
