최근 방영된 ENA의 인기 프로그램 “현무카세” 4회에서는 전현무와 김지석이 서울 문래동의 작은 골목에서 오마카세 가게를 열어 지인들에게 직접 만든 음식을 대접하는 장면이 방송되었습니다. 이번 에피소드에서 큰 화제를 모은 요리는 바로 김풍이 12년 전 전현무의 집에서 만들어 준 토마토 냉면을 변형한 ‘토마토 풍면’이었습니다.
토마토 풍면의 탄생 배경
김풍의 토마토 냉면은 SNS에서 큰 인기를 끌었던 요리로, 신선한 토마토와 고추장의 조합이 매력적인 요리입니다. “현무카세”에서는 이 요리를 더욱 맛있고 색다르게 변형한 ‘토마토 풍면’을 선보였습니다.
토마토 풍면 재료 및 준비
토마토 풍면 재료
- 토마토 1개
- 고추장 1큰술
- 마늘 1쪽
- 양파 1/4개
- 소금 1티스푼
- 설탕 3큰술
- 식초 1티스푼
- 소면 (200g)
- 반숙 달걀 1개
- 오이 1/2개 (고명용)
- 깨 약간 (고명용)
- 얼음 (선택사항)
토마토 풍면 만드는방법
재료 손질
- 토마토: 토마토는 꼭지를 제거하고 4등분으로 자릅니다.
- 마늘: 마늘은 껍질을 벗기고, 양파는 4등분으로 자릅니다.
- 오이: 오이는 얇게 채썰어 고명으로 준비합니다.
토마토 소스 만들기
- 블렌더 준비: 블렌더에 토마토1개, 고추장1큰술, 마늘1쪽, 양파1/4개, 소금1티스푼, 설탕3큰술, 식초1티스푼를 모두 넣습니다.
- 블렌딩: 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 블렌더를 작동시킵니다. 고운 소스가 완성될 때까지 충분히 갈아주세요.
- 소스 냉장 보관: 소스를 냉장고에 넣어 시원하게 보관합니다.
소면 삶기
- 물 끓이기: 큰 냄비에 물을 가득 채우고 끓입니다.
- 소면 삶기: 물이 끓으면 소면을 넣고 약 3~4분간 삶습니다. 소면이 알맞게 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 잘 빼줍니다.
반숙 달걀 만들기
- 달걀 삶기: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 달걀을 넣고 7분간 삶습니다.
- 냉각: 삶은 달걀을 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
토마토 풍면 완성
- 그릇에 담기: 예쁜 그릇에 소면을 돌려가며 담습니다.
- 소스 뿌리기: 준비된 토마토 소스를 소면 위에 골고루 뿌립니다.
- 고명 올리기: 반숙 달걀을 반으로 잘라 소면 위에 올리고, 채썬 오이와 깨를 뿌립니다.
- 마무리: 필요시 얼음을 몇 개 넣어 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
현무카세 촬영지 안내
“현무카세”의 촬영지는 서울 문래동에 위치한 ‘평화’라는 카페입니다. 이곳에서 전현무와 김지석은 다양한 요리를 선보이며 특별한 시간을 가졌습니다.
- 주소: 서울특별시 영등포구 도림로131길 13, 1층 평화
결론
김풍의 특별한 토마토 냉면을 변형한 ‘토마토 풍면’은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리로, 신선한 토마토와 고추장의 조화가 일품입니다. 여름철 시원하게 즐길 수 있는 이 요리를 통해 가족과 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내보세요.
이번 방송을 통해 많은 사람들이 토마토 풍면의 매력을 느끼고 직접 만들어 볼 수 있기를 기대합니다
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