최근 넷플릭스에서 방영 중인 “흑백요리사”는 대한민국의 대표 셰프들이 출연하는 요리 서바이벌 프로그램입니다. 이 프로그램은 화려한 셰프들의 요리 대결을 통해 다양한 요리 철학을 엿볼 수 있으며, 각 셰프들이 운영하는 식당도 큰 화제가 되고 있습니다. 오늘은 흑백요리사 출연 셰프들이 운영하는 식당을 집중적으로 소개하고, 미식가들이 반드시 주목해야 할 맛집을 정리해 보겠습니다.
백수저요리사 출연 셰프들의 운영 식당
1. 최강록 셰프 – 식당 네오
- 위치: 서울 송파구 삼전로12길 4 101호
- 주요 메뉴: 일식 베이스 코스 요리
- 특징: 조림왕자로 불리며, 다양한 한식 조리법과 일본 요리 기법을 결합한 창의적인 코스 요리를 선보임.
- 추천 이유: 흑백요리사에서 뛰어난 요리 실력으로 시청자들을 사로잡은 최강록 셰프의 요리를 경험할 수 있는 대표적인 공간입니다.
2. 정지선 셰프 – 티엔미미 강남점
- 위치: 서울 서초구 사임당로 143 104-1, 104-2, 104-3호
- 주요 메뉴: 딤섬
- 특징: 정지선 셰프는 딤섬을 비롯해 전통 중국 요리에 현대적 감각을 더해 독창적인 맛을 선보이는 것이 특징입니다.
3. 최지형 셰프 – 리북방
- 위치: 서울 마포구 마포대로1길 16 2층 리북방
- 주요 메뉴: 이북식 코스 요리
- 특징: 전통 이북 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로, 독특한 요리법과 정갈한 맛이 돋보입니다.
4. 조셉 리저우드 셰프 – 에빗
- 수상 경력: 미슐랭 1스타
- 위치: 서울 강남구 도산대로45길 10-5 1층 EVETT
- 주요 메뉴: 한국식 코스 요리
- 특징: 외국인의 시각에서 재해석한 한식 요리를 미슐랭 1스타의 수준으로 선보이며, 전통 한식과 현대적 요리법의 조화를 맛볼 수 있습니다.
5. 김도윤 셰프 – 윤서울
- 위치: 서울 강남구 선릉로 805 1층
- 주요 메뉴: 미슐랭 1스타 컨템포러리 한식
- 특징: 전통 한식에 컨템포러리한 요소를 가미해 현대적인 한식 다이닝을 선보입니다.
6. 여경래 셰프 – 홍보각
- 위치: 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층
- 주요 메뉴: 중식 코스 요리
- 특징: 중식 명장으로 미슐랭 1스타를 획득한 여경래 셰프의 대표적인 레스토랑입니다.
7. 최현석 셰프 – 초이닷
- 위치: 서울 강남구 도산대로 457 3층
- 주요 메뉴: 파인다이닝
- 특징: 프렌치 요리와 한식을 결합한 파인 다이닝 코스 요리를 제공하며, 최현석 셰프의 고급 요리를 경험할 수 있는 곳입니다.
8. 박준우 셰프 – 오쁘띠베르
- 위치: 서울 종로구 자하문로 47-1
- 주요 메뉴: 프렌치 퀴진
- 특징: 흑백요리사에서 특유의 프렌치 요리 스타일로 주목받은 박준우 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑입니다.
9. 오세득 셰프 – 친밀, 오팬파이어
- 위치: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781 1층
- 주요 메뉴: 그릴 요리
- 특징: 제주도의 신선한 재료를 사용해 다양한 한식과 그릴 요리를 선보이며, 오세득 셰프의 개성을 잘 살린 식당입니다.
10. 장호준 셰프 – 네기라이브
- 위치:서울 성동구 성수이로 97 5층 일부
- 주요 메뉴: 미슐랭 코스 요리
- 특징: 전통적인 요리법에 미슐랭 스타 셰프의 창의성이 더해진 고급 코스 요리를 제공합니다.
11. 남정석 셰프 – 로컬릿
- 위치:서울 성동구 한림말길 33 2층
- 주요 메뉴: 국내 채소 요리, 이탈리안 퀴진
- 특징: 건강한 국내 채소와 이탈리안 요리를 결합한 독특한 메뉴로 주목받고 있는 셰프입니다.
12. 파브리 셰프 – 파브리키친
- 위치: 서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층
- 주요 메뉴: 이탈리안 퀴진
- 특징: 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 셰프로, 이탈리아 전통 요리와 모던한 스타일을 결합한 정통 이탈리안 요리를 선보입니다.
13. 김승민 셰프 – 야루요
- 위치: 제주 제주시 애월읍 유수암평화5길 15-8 아루요
- 주요 메뉴: 덮밥
- 특징: 마스터 셰프 코리아 시즌 1 우승자로, 덮밥 전문 요리로 유명한 김승민 셰프의 독창적인 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.
14. 방기수 셰프 – 비채나
- 위치:서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층
- 주요 메뉴: 미슐랭 1스타 한식
- 특징: 미슐랭 스타를 받은 한식 다이닝을 제공하며, 한국 전통 요리를 현대적 스타일로 재해석한 고급 요리를 선보입니다.
15. 선정 롱캐스트 셰프 – 유튜브 채널 운영
- 구독자: 220만 명
- 특징: 유명 셰프 유튜브 채널을 운영하며, 많은 팬층을 보유하고 있는 셰프입니다. 요리뿐만 아니라 다양한 음식 문화 콘텐츠를 제공합니다.
16. 안유성 셰프 – 가매일식
- 위치:광주 서구 상무대로 1104-26
- 주요 메뉴: 일식
- 특징: 대한민국 16대 조리 명장으로서, 정통 일식 요리를 선보입니다.
17. 이영숙 셰프 – 나경버섯
- 위치: 충남 부여군 석성면 비당로109번길 100 나경버섯농가
- 주요 메뉴: 한식
- 특징: 한식 대첩 2 우승자 출신으로, 건강한 버섯 요리를 바탕으로 한식의 정수를 보여줍니다.
18. 조은주 셰프 – 터치 더 스카이
- 위치: 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터_63
- 주요 메뉴: 한식 퓨전
19. 황진선 셰프 – 진진
- 위치: 서울 마포구 월드컵북로1길 60 1층 진진
- 수상 경력: 중식 미슐랭 1스타 오너 셰프
- 특징: 고급 중식 코스 요리의 대가로 알려진 황진선 셰프의 레스토랑입니다.
20. 에드워드 리 셰프 – 610 매그놀리아
- 수상 경력: 2010 아이언 셰프 우승자
결론
흑백요리사에 출연한 셰프들이 운영하는 식당은 프로그램의 인기와 더불어 많은 사람들에게 주목받고 있습니다. 셰프들의 뛰어난 요리 실력은 물론, 각자만의 독특한 요리 철학이 녹아있는 이 식당들은 미식가들에게는 필수 방문지로 자리 잡고 있습니다.
