백패커2 백종원 콩나물무침과 숙주나물무침 레시피 - 토핑폭탄비빔밥
2024년 9월 22일 방송된 tvN 백패커2에서는 역대 최다 메뉴가 등장하며, 국립극장 편에서 "20가지 토핑폭탄비빔밥"이 화제가 되었습니다. 그중에서도 백종원 콩나물무침과 숙주나물무침은 비빔밥 토핑으로 큰 인기를 얻었습니다. 토핑폭탄비빔밥에 필수적으로 들어가는 이 두 가지 나물무침은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 많은 이들의 관심을 받고 있습니다.
백종원 콩나물무침 레시피 소개
백종원 콩나물무침은 아삭하고 고소한 맛이 일품인 콩나물 반찬으로, 토핑폭탄비빔밥에 잘 어울리는 토핑 중 하나입니다. 콩나물의 신선한 맛을 살려 간단하게 무쳐내는 방법으로 만들어지며, 비빔밥 뿐만 아니라 다른 한식 요리에도 다양하게 활용할 수 있습니다.
재료
- 콩나물: 300g
- 다진 마늘: 1작은술
- 고추가루: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 소금: 1작은술
- 깨소금: 약간
백종원 콩나물무침 만드는 방법
- 콩나물을 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 5분 정도 데쳐줍니다.
- 데친 콩나물을 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
- 볼에 콩나물을 넣고 다진 마늘, 고추가루, 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 잘 버무려줍니다.
- 모든 재료가 골고루 섞이면 맛있는 백종원 콩나물무침 완성입니다.
숙주나물무침 레시피 소개
숙주나물무침은 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징인 반찬으로, 토핑폭탄비빔밥에 빠질 수 없는 토핑입니다. 숙주나물의 식감을 살려 간단하게 무치는 방법으로 완성할 수 있으며, 백패커2에서 소개된 토핑폭탄비빔밥의 매력을 한층 더 높여줍니다.
재료
- 숙주나물: 300g
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 소금: 1작은술
- 깨소금: 약간
숙주나물무침 만드는 방법
- 숙주나물을 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 약 2~3분 정도 데쳐줍니다.
- 데친 숙주나물을 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
- 볼에 숙주나물을 넣고 다진 마늘, 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 잘 버무려줍니다.
- 모든 재료가 골고루 섞이면 맛있는 숙주나물무침 완성입니다.
팁과 주의사항
- 데치기 시간 조절: 콩나물과 숙주나물을 데칠 때 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라질 수 있으므로 시간 조절에 주의하세요.
- 물기 제거: 데친 후 물기를 충분히 제거해야 양념이 잘 배어들고 무침이 깔끔하게 완성됩니다.
- 깨소금 추가: 고소한 맛을 원하시면 깨소금을 더 넣어주어도 좋습니다.
✅백패커2 다시보기
✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅
결론
백종원 콩나물무침과 숙주나물무침은 백패커2에서 소개된 토핑폭탄비빔밥에 어울리는 최고의 반찬입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서도 손쉽게 따라할 수 있으니, 이번 기회에 맛있게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요!
댓글