생활의 달인 짬뽕·중화비빔밥 , 카이센동 달인식당 위치정보
2025년 3월 3일 SBS에서 방영된 '생활의 달인'의 '골목의 내공' 코너에서는 서울 강북구와 도봉구에 숨겨진 맛집들이 소개되며 화제를 모았습니다. 이번 방송에서는 짬뽕과 중화비빔밥의 달인 김범수 달인과 카이센동의 달인 박재웅 달인이 출연하여 그들의 특별한 요리 내공을 선보였습니다. 웨이팅이 끊이지 않는 인기 가게들, 과연 어떤 매력이 숨어 있을까요?
강북구의 숨은 보석, '김군네 짬뽕'
강북의 한 작은 골목, 눈에 잘 띄지 않는 작은 가게지만 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳이 있습니다. 그곳은 바로 김범수 달인이 운영하는 '김군네 짬뽕'입니다. 특별한 비법으로 만들어진 짬뽕과 중화비빔밥이 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있죠.
'김군네 짬뽕'의 인기 비결
- 불맛이 살아 있는 짬뽕: 깊고 진한 국물과 불향이 조화를 이루며, 감칠맛이 뛰어납니다.
- 특제 중화비빔밥: 신선한 재료와 달인의 특별한 소스로 감칠맛이 극대화된 메뉴.
- 숨겨진 강북 맛집: 크지 않은 규모에도 불구하고 꾸준한 웨이팅이 발생하는 인기 맛집.
'김군네 짬뽕' 정보
- 위치: 서울 강북구 오패산로30길 13 1층
- 운영시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 (매주 월요일 휴무)
- 연락처: ☎ 02-983-5708
방송 속에서 출연진들은 깊은 국물 맛과 풍부한 감칠맛에 감탄을 금치 못했습니다. 특히 불맛이 살아 있는 짬뽕의 국물과 쫄깃한 면발, 그리고 감칠맛이 돋보이는 중화비빔밥이 가장 큰 인기를 끌었습니다.
도봉구의 숨은 맛집, '겨리'
도봉구 쌍문동의 한 골목에는 매일 신선한 해산물로 만들어지는 특별한 카이센동이 있습니다. 박재웅 달인이 운영하는 **'겨리'**는 해산물 덮밥의 명소로 유명합니다.
'겨리'의 특별한 카이센동
- 매일 아침 공수한 신선한 해산물: 생물 컨디션에 따라 숙성도와 두께까지 조절하는 달인의 노하우.
- 지푸라기와 소금 숙성법: 해산물의 풍미를 최대로 살리는 독특한 숙성 방식.
- 제철 생선의 조화: 다양한 해산물이 조화롭게 어우러진 한 그릇.
'겨리' 정보
- 위치: 서울 도봉구 도봉로112길 29 1층
- 운영시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 9시 (매주 월요일 휴무)
- 연락처: ☎ 0507-1316-3201
출연진들은 신선한 해산물의 감칠맛과 부드러운 식감에 감탄하며, 특유의 숙성법이 만들어낸 깊은 맛을 극찬했습니다. 방송 이후 많은 사람들이 찾아와 문전성시를 이루고 있습니다.
결론 및 추천
이번 '생활의 달인' 방송을 통해 강북과 도봉구의 숨겨진 맛집들이 새롭게 조명되었습니다. '김군네 짬뽕'과 '겨리'는 각각 중식과 일식의 정수를 맛볼 수 있는 곳으로, 미식가들에게 강력 추천합니다. 방송을 시청하지 않으신 분들도 직접 방문하여 그 맛을 경험해 보시길 바랍니다!
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