언니네 산지직송 박준면 미나리무침 레시피 - 초간단 반찬 만들기
2024년 9월 5일 방송된 tvN '언니네 산지직송' 8회에서는 박준면의 미나리무침 레시피가 소개되었습니다. 경남 고성 가룡마을 빨간 벽돌집에서 갯장어 보양식과 함께 즐긴 상큼한 샐러드 느낌의 미나리무침을 간단하게 집에서 따라 만들어보세요!
박준면 미나리무침 레시피 소개
박준면 미나리무침은 아삭하고 상큼한 미나리를 기본 재료로 한 반찬입니다. 미나리의 신선한 맛과 고소한 양념이 어우러져 가벼운 샐러드 느낌을 줍니다. 특히 여름철 입맛을 돋우는 반찬으로 제격입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 이 레시피를 소개합니다.
박준면 미나리무침 재료
- 미나리: 한 줌 (깨끗이 손질하여 준비)
- 고춧가루: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 통깨: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 까나리 액젓: 1큰술
박준면 미나리무침 만드는 방법
1. 미나리 손질하기
- 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 손질한 미나리에 소금을 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.
2. 양념 준비하기
- 볼에 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 까나리 액젓 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
3. 미나리무침 완성하기
- 양념에 손질한 미나리를 넣고 잘 버무려줍니다.
- 모든 재료가 고루 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다.
박준면 미나리무침의 맛과 특징
박준면 미나리무침은 아삭하고 상큼한 미나리의 식감과 고소한 양념이 잘 어우러진 반찬입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 준비할 수 있습니다. 여름철 시원한 맛으로 입맛을 돋우기에 좋습니다.
팁과 주의사항
- 미나리 손질: 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 충분히 제거해줘야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 양념 조절: 기호에 따라 고춧가루와 식초의 양을 조절하여 매운맛과 신맛을 맞출 수 있습니다.
- 빠른 조리: 무침 요리는 재료를 미리 준비해두면 더 빠르게 만들 수 있습니다.
결론
이 박준면 미나리무침 레시피는 간단한 재료와 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 반찬입니다. 상큼하고 아삭한 미나리무침을 집에서도 간편하게 즐겨보세요!
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