언니네 산지직송 염정아 계란국 (달걀국) 레시피 - 초간단 레시피

H.J Camper 2024. 8. 22.

2024년 8월 22일, tvN '언니네 산지직송' 6회에서 염정아가 소개한 염정아 계란국 (달걀국) 레시피가 방영되었습니다. 이 레시피는 간단한 재료와 빠른 조리법으로 맛있고 따뜻한 계란국을 만드는 방법을 소개합니다. 염정아 계란국 (달걀국) 은 바쁜 아침에도 쉽게 준비할 수 있어 아침 식사로 제격인 요리입니다.

염정아 계란국 (달걀국) 레시피 소개

염정아 계란국 (달걀국)은 신선한 계란과 영덕 대게 다시팩을 사용해 깊고 진한 맛을 자랑하는 국물 요리입니다. 대게 다시팩으로 만든 육수가 국물의 감칠맛을 더해주며, 부드럽게 풀어진 계란이 국물에 더해져 부드럽고 따뜻한 식감을 줍니다. 이 레시피는 간단하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있는 계란국을 완성할 수 있습니다.

염정아 계란국( 달걀국) 재료 (3~4인분 기준)

계란: 2개
물: 500ml
영덕 대게 다시팩: 1팩
무: 1/4개 (껍질을 깎고 얇게 썬 것)
맛술: 2큰술
대파: 1대 (통째로 사용)
다진마늘: 1작은술
대게간장: 2큰술
멸치액젖: 1큰술
소금: 약간
후추: 약간

염정아 계란국 (달걀국) 만드는 방법

1. 육수 만들기

냄비에 물 500ml를 넣고, 영덕 대게 다시팩, 다시마, 육수용 멸치를 함께 넣어 끓여줍니다. 육수가 우러나도록 약 10분간 중불에서 끓입니다.

2. 무와 대파 넣기

육수에 껍질을 깐 무와 대파를 통째로 넣고, 무가 익을 때까지 중불에서 끓입니다.

3. 계란 준비하기

계란 2개를 잘 풀어서 준비해줍니다.

3. 양념하기

육수용으로 넣었던 재료들을 건져내고, 비린내를 제거하기 위해 맛술을 2큰술 넣어줍니다.
다진마늘 1작은술,대게간장 2큰술 ,멸치액젖 1큰술 ,소금,후추을 넣어 간을 맞춥니다.

3. 계란 넣기

계란 2개를 잘 풀어서 육수에 천천히 부어줍니다. 계란이 부드럽게 익도록 저어줍니다.
파를 송송 썰어 넣어줍니다.

5. 완성

모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고, 그릇에 담아 따뜻하게 즐기면 됩니다.

염정아 계란국의 맛과 특징

염정아 계란국(달걀국) 은 대게 다시팩으로 만든 진한 육수와 부드럽게 풀어진 계란이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 국물 요리입니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 충분히 맛있는 국을 완성할 수 있어, 아침 식사로 안성맞춤입니다. 무와 대파가 국물에 풍미를 더해주며, 계란의 부드러운 식감이 입안을 부드럽게 감싸줍니다.