전현무계획2 평양냉면 어복쟁반 논현동 맛집 – 진미평양냉면

 #서울 소 한바퀴 2탄, 평양냉면의 진수를 만나다

2025년 3월 21일 방영된 전현무계획2 소 한바퀴 2탄에서는 논현동에 위치한 진미평양냉면이 소개되었습니다. 이 방송에는 김경일 교수와 장동선 박사가 출연해, 전통을 지키는 미식의 가치를 소개하는 시간을 가졌는데요. 전골국수와 수육 맛집에 이어, 이번엔 미슐랭 가이드에 꾸준히 이름을 올려온 평양냉면과 어복쟁반의 명가를 찾아갔습니다.

논현동 한복판에서 평양냉면, 어복쟁반, 접시만두, 수육을 한자리에서 맛볼 수 있는 이곳은 오랜 내공과 정성으로 다져진 깊은 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 미슐랭 빕구르망 연속 선정, 유명 방송 다수 출연 등 이미 그 명성이 널리 퍼진 진미평양냉면의 매력을 하나하나 소개해드릴게요.

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1️⃣ 대표 메뉴 소개 – 평양냉면, 어복쟁반, 접시만두

평양냉면 – 깔끔하면서도 깊은 육향의 정수

이곳의 평양냉면은 투명하면서도 깊은 맛을 자랑하는 육수, 은은한 메밀향이 살아 있는 면발, 그리고 깔끔한 고명이 조화를 이루며 고전적인 매력을 선사합니다.

육수는 장충동 계열의 구수함과 의정부 계열의 깔끔함을 조화롭게 결합하여, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛을 구현했어요. 면은 메밀 본연의 풍미를 살리기 위해 적당한 탄력과 두께로 뽑아냈으며, 고명으로 올라가는 수육과 오이채, 무채, 계란 반쪽이 조화를 이루며 시각적 만족도도 높습니다.

냉면에 곁들여 나오는 양념장은 취향에 따라 면을 따로 덜어 비벼 먹는 방식으로 활용하면, 냉면 본연의 맛과 함께 양념의 풍미도 동시에 즐길 수 있답니다.

어복쟁반 – 진하고 슴슴한 전통 이북요리

어복쟁반은 평양냉면과 함께 이곳의 인기 메뉴입니다. 넓은 접시에 소고기 편육을 가득 담고, 그 위로 국물을 부어 살짝 끓여 먹는 전통적인 방식이 특징입니다.

군더더기 없는 깔끔한 국물과 부드럽고 담백한 편육이 어우러져 슴슴한 맛을 좋아하는 분들에게 특히 잘 맞는 메뉴죠. 특제 양념장에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 더욱 배가되며, 냉면과 함께 곁들여 먹으면 밸런스가 잘 맞아 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

접시만두 – 고기와 야채의 조화

사이드 메뉴로 제공되는 접시만두도 인기입니다. 만두피는 적당한 두께로 쫄깃하면서도 부드럽고, 속에는 고기와 채소가 꽉 차 있어 식감이 좋습니다. 간장 소스에 살짝 찍어 먹으면 냉면의 슴슴한 맛과 잘 어울려 궁합이 뛰어납니다.

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2️⃣ 매장 분위기 및 서비스

진미평양냉면은 내부가 넓고 정갈한 인테리어로 쾌적한 식사 환경을 제공합니다. 테이블 간격이 넓어 프라이빗한 식사가 가능하며, 점심시간에는 인근 직장인들과 단골 손님들로 붐빌 만큼 인기 있는 곳이죠.

무엇보다 차량을 이용한 방문객을 위한 발렛파킹 서비스가 제공되어 접근성 면에서도 뛰어납니다.

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3️⃣ 전현무계획2 방송 이후 반응과 추천 이유

방송 이후 이곳은 더욱 큰 관심을 받고 있는데요. 평양냉면을 처음 접하는 분들에게는 무난하면서도 깊은 맛을 선사하고, 평양냉면 마니아에게는 탄탄한 기본기와 숙련된 조리법이 느껴지는 곳입니다.

뿐만 아니라 어복쟁반, 수육, 온면, 접시만두 등 다양한 메뉴를 갖추고 있어 가족 모임이나 지인들과의 식사 자리에도 적합한 곳입니다.

 

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📍전현무계획2 평양냉면 어복쟁반 논현동 맛집 – 위치 및 정보

 

• 상호명: 진미평양냉면
• 주소: 서울 강남구 학동로 305-3
• 전화번호: 02-515-3469
• 운영시간: 매일 11:30 ~ 21:30 (브레이크타임 없음)
• 기타: 발렛파킹 가능, 예약 가능, 단체석 완비

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마무리하며 

논현동에 위치한 진미평양냉면은 평양냉면의 대중화를 이끌며, 전통을 현대적으로 풀어낸 대표적인 식당입니다. 전현무계획2 방송을 통해 다시금 주목받고 있는 만큼, 논현동을 방문하신다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.

다소 슴슴하지만 먹을수록 깊은 맛이 우러나오는 평양냉면과, 육향 가득한 어복쟁반이 주는 조화로운 식사의 즐거움을 경험해보세요. 한 번 방문하면 그 이유를 분명히 알게 될 겁니다.

 

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