편스토랑 김재중 매콤들기름비빔면 레시피 여름철 매콤비빔
안녕하세요, 여러분! 오늘은 더운 여름철, 입맛 없을 때 간단하게 해먹을 수 있는 매콤한 비빔면 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 특히, 편스토랑에서 소개된 김재중의 매콤들기름비빔면은 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 지금부터 자세한 레시피를 소개하겠습니다!
매콤들기름비빔면 레시피
매콤들기름비빔면 재료
- 면: 메밀면, 소면, 중면 중 선택 (1줌)
- 다진 김치
- 채썬 깻잎
- 오이채
- 고기 등
앙념장 재료
- 초고추장 (10큰술)
- 들기름 (10큰술)
- 설탕 (5큰술)
양념장 만들기
재료 섞기
초고추장, 들기름, 설탕을 1:1:0.5 비율로 섞어 만능비빔장을 만듭니다.
- 초고추장 10큰술, 들기름 10큰술, 설탕 5큰술
모든 재료를 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
매콤들기름비빔면 조리법
면 삶기
물을 끓이고 선택한 면(메밀면, 소면, 중면)을 한줌 넣어 끓입니다. 면이 바닥에 눌러붙지 않도록 저어가며 소면 기준 3분 정도 끓입니다.
면 헹구기
면을 건져내 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 털어냅니다.
양념장과 섞기
준비한 비빔면 양념장을 취향껏 넣고 면과 잘 섞습니다.
토핑
김재중 매콤들기름비빔면에는 집에 있는 야채나 김치 등을 올리면 더욱 맛있습니다. 예를 들어, 다진 김치, 채썬 깻잎, 오이채, 혹은 먹다 남은 보쌈 등을 올려도 좋습니다.
추가 팁
- 오이소박이: 오이소박이를 만들어 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 오이소박이 만드는 방법도 참고해 보세요.
- 기호에 맞게 조절: 매운 맛을 더 원하면 고추장 양을 늘리거나 고춧가루를 추가해보세요. 반대로 덜 매운 맛을 원하면 설탕이나 들기름 양을 조절해 맛을 맞춰보세요.
이렇게 해서 간단하면서도 맛있는 매콤들기름비빔면이 완성되었습니다! 더운 여름철 입맛을 돋우는 매콤한 비빔면으로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
즐거운 요리 시간 되세요! 😊
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