편스토랑 남보라 깻잎 피클 레시피 – 신혼 밥상의 특별한 반찬

2025년 2월 14일 KBS '편스토랑'에서는 국민 장녀 남보라 씨가 출연해 결혼 소식을 전하며 많은 관심을 받았습니다. 🎉 (경) 5월의 신부 남보라, 결혼 준비 시작! (축) 🎉

13남매 대가족에서 자란 남보라 씨는 평소 대용량 요리를 선보이던 '편스토랑 큰손'이었지만, 이번에는 신혼을 맞아 아기자기한 소용량 신혼 밥상을 선보였습니다. 이날 방송에서는 비주얼과 맛을 모두 잡은 특별한 반찬, '깻잎 피클' 레시피가 공개되었는데요. 신혼 밥상에 딱 어울리는 편스토랑표 깻잎 피클, 지금 바로 따라 만들어 보세요! 🍽️✨

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📋 편스토랑 남보라 깻잎 피클 레시피 소개

편스토랑에서 공개된 남보라의 깻잎 피클은 신선한 깻잎과 아삭한 무채를 활용해 새콤달콤한 맛을 살린 특별한 피클 요리입니다.

✔ 깻잎의 향긋함과 아삭한 무채의 조화!
✔ 사이다를 활용한 새콤달콤한 피클 국물!
✔ 간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 '편스토랑표 깻잎 피클' 완성!

지금부터 편스토랑 깻잎 피클을 직접 만들어 볼까요? 🌿✨

📋 재료 준비 (2인분 기준)

[기본 재료]

• 깻잎: 30장
• 무: 1/3개
• 홍고추: 1개
• 사이다: 500ml
• 식초: 150ml
• 설탕: 3큰술
• 소금: 1큰술

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남보라 깻잎 피클 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

• 무(1/3개)는 채 썰어 준비합니다.
• 깻잎(30장)은 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.
• 홍고추(1개)는 어슷 썰어줍니다.

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2️⃣ 깻잎 말기

• 깻잎 위에 채 썬 무를 적당량 올리고 돌돌 말아줍니다.
• 밀폐용기에 차곡차곡 쌓아줍니다.
• ✔ TIP: 깻잎의 꼭지 부분을 몸쪽으로 두고 무채를 올려 말아야 쌈이 풀리지 않고 단단하게 고정됩니다.

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3️⃣ 피클 국물 만들기

• 볼에 설탕(3큰술), 소금(1큰술), 식초(150ml)를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 여기에 사이다(500ml)를 붓고 골고루 섞어 피클 국물을 완성합니다.

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4️⃣ 깻잎 피클 숙성하기

• 밀폐용기에 담아둔 깻잎 위에 피클 국물과 썰어둔 홍고추를 넣어줍니다.
• 뚜껑을 닫고 냉장고에서 2~3일간 숙성시키면 완성!
• ✔ TIP: 평평한 접시를 밀폐용기 안에 넣어주면 깻잎이 들뜨지 않고 국물이 잘 스며듭니다.

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🍽️ 편스토랑 깻잎 피클 맛있게 먹는 팁

• 더 깊은 감칠맛을 원한다면?
  • 국물에 레몬즙 1작은술을 추가하면 상큼한 풍미가 더해집니다.
• 더 매콤한 맛을 원한다면?
  • 청양고추를 추가하면 알싸한 매운맛을 느낄 수 있습니다.
• 다양한 활용법!
  • 쌈밥과 함께 곁들이거나, 고기 요리와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

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결론

편스토랑에서 공개된 남보라의 깻잎 피클은 신선한 깻잎과 아삭한 무채가 어우러져 새콤달콤한 맛을 자랑하는 특별한 반찬입니다.

간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으며, 숙성 후에는 더욱 깊은 맛이 살아납니다. 신혼 밥상은 물론, 다양한 요리에 곁들일 수 있는 편스토랑표 깻잎 피클, 지금 바로 만들어보세요! 💕

 

 

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