[프리한19 462회] 지금 먹지 않으면 1년을 기다려야 하는 제철 음식 19가지 총정리!

입맛 돋우는 봄, 가장 맛있을 때 딱 먹어야 제맛!
2025년 4월 8일 방송되는 tvN <프리한19> 462회는 ‘지금 놓치면 후회하는 제철 음식 19’ 특집으로,
지금 이 시기에만 맛볼 수 있는 진귀한 제철 식재료들과 그 속에 숨은 이야기를 소개합니다.

포슬포슬한 감자부터 복권 추첨보다 더 어렵다는 시즌 한정 과일, 그리고 피로를 확 날려주는 해산물까지!
19가지의 다양한 음식 중, 올봄 꼭 먹어야 할 음식 1위는 바로 쭈꾸미였는데요.
그 이유와 함께, 이번 회차에서 주목할 먹거리들을 함께 살펴보겠습니다!

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제철일 때 먹어야 진짜다! <지금 안 먹으면 후회하는 제철 음식 19>

이번 주 <프리한19>에서는 매년 봄이 오면 자연스럽게 떠오르는 음식들을 엄선해
단 2주, 혹은 한 달 정도만 즐길 수 있는 계절 한정 음식들을 랭킹 형식으로 소개했습니다.

“이 시기를 놓치면 내년을 기약해야 한다”는 말이 실감나는 이번 특집은
단순한 미식 콘텐츠가 아닌, 건강과 영양을 모두 챙길 수 있는 제철 정보로 구성되어 시청자들의 관심을 끌 예정입니다.

특히 감자, 주꾸미, 오디 등 익숙하면서도 특별한 매력을 가진 식재료들이 주목을 받았고,
그 중에서도 쭈꾸미와 서대, 오디가 탑 순위에 올라 눈길을 끌었습니다.

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🥇 1위 – 봄철 활력 보충의 끝판왕! 피로회복 식재료 ‘쭈꾸미’

제철 음식 1위는 단연코 쭈꾸미였습니다.
봄철이 되면 쭈꾸미의 살이 통통하게 오르며, 철분과 타우린 함량이 높아 피로회복에 탁월한 해산물로 손꼽히죠.

특히 <프리한19>에서는 쭈꾸미를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 특급 레시피까지 공개되어
남녀노소 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 팁으로 활용도까지 높였습니다.

• 쭈꾸미볶음: 고추장과 마늘로 매콤하게 볶아 밥반찬으로 제격!
• 쭈꾸미샤부샤부: 살짝 익혀 먹는 방식으로 쫄깃한 식감을 그대로!

 

 

쭈꾸미는 이 시기를 지나면 알이 빠지고 맛도 떨어지기 때문에,
지금 아니면 내년까지 기다려야 하는 대표적인 ‘시즌 한정 먹거리’입니다.

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🥈 2위 – 봄의 은밀한 보석, 살살 녹는 ‘서대’

2위에 이름을 올린 제철 음식은 바로 서대입니다.
흰살 생선 중에서도 풍미가 깊고 담백한 맛으로 많은 이들의 사랑을 받는 서대는,
봄철에 특히 살이 차고 부드러워 회, 구이, 조림 등 다양한 요리로 활용됩니다.

이번 <프리한19> 방송에서는 서대를 가장 맛있게 즐기는 방법으로
서대 된장조림, 서대 구이 등 지역 특색이 담긴 레시피들이 소개되었습니다.
특히 경상도와 전라도 지역에서 제철에만 볼 수 있는 방식으로 조리된 서대 요리는 미식가들의 관심을 집중시켰습니다.

 

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🍇 단 2주만! 품절 대란 부르는 신비의 과일 ‘오디’

3위권에는 1년에 단 2주만 먹을 수 있다는 오디가 소개되어 이목을 끌었습니다.
오디는 뽕나무 열매로, 단맛이 진하고 부드러운 식감이 특징이며,
항산화 성분이 풍부해 눈 건강과 면역력 강화에 도움이 되는 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.

<프리한19>에서는 오디청 만드는 법, 오디 디저트 활용법 등 실생활 레시피도 함께 공개되어
오디를 일상에서 쉽게 즐기는 방법까지 안내해 주었습니다.

 

 

한 번 맛보면 중독되는 오디의 매력, 절대 놓치지 마세요!

 

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마무리 – 제철을 아는 자만이 진짜 맛을 안다!

tvN <프리한19> 462회는 건강과 맛, 계절의 감성을 동시에 잡을 수 있는 제철 음식 특집으로,
미식가와 일반 시청자 모두에게 유익한 시간을 선사했습니다.
지금 먹지 않으면 또 1년을 기다려야 하는 그 음식들!
쭈꾸미, 서대, 오디를 비롯한 봄철 제철 식재료들은 바로 지금이 가장 맛있을 때입니다.