현무카세 전현무의 토마토풍면 레시피 김풍의 특별한 레시피
최근 방영된 ENA의 인기 프로그램 "현무카세" 4회에서는 전현무와 김지석이 서울 문래동의 작은 골목에서 오마카세 가게를 열어 지인들에게 직접 만든 음식을 대접하는 장면이 방송되었습니다. 이번 에피소드에서 큰 화제를 모은 요리는 바로 김풍이 12년 전 전현무의 집에서 만들어 준 토마토 냉면을 변형한 '토마토 풍면'이었습니다.
토마토 풍면의 탄생 배경
김풍의 토마토 냉면은 SNS에서 큰 인기를 끌었던 요리로, 신선한 토마토와 고추장의 조합이 매력적인 요리입니다. "현무카세"에서는 이 요리를 더욱 맛있고 색다르게 변형한 '토마토 풍면'을 선보였습니다.
토마토 풍면 재료 및 준비
토마토 풍면 재료
- 토마토 1개
- 고추장 1큰술
- 마늘 1쪽
- 양파 1/4개
- 소금 1티스푼
- 설탕 3큰술
- 식초 1티스푼
- 소면 (200g)
- 반숙 달걀 1개
- 오이 1/2개 (고명용)
- 깨 약간 (고명용)
- 얼음 (선택사항)
토마토 풍면 만드는방법
재료 손질
- 토마토: 토마토는 꼭지를 제거하고 4등분으로 자릅니다.
- 마늘: 마늘은 껍질을 벗기고, 양파는 4등분으로 자릅니다.
- 오이: 오이는 얇게 채썰어 고명으로 준비합니다.
토마토 소스 만들기
- 블렌더 준비: 블렌더에 토마토1개, 고추장1큰술, 마늘1쪽, 양파1/4개, 소금1티스푼, 설탕3큰술, 식초1티스푼를 모두 넣습니다.
- 블렌딩: 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 블렌더를 작동시킵니다. 고운 소스가 완성될 때까지 충분히 갈아주세요.
- 소스 냉장 보관: 소스를 냉장고에 넣어 시원하게 보관합니다.
소면 삶기
- 물 끓이기: 큰 냄비에 물을 가득 채우고 끓입니다.
- 소면 삶기: 물이 끓으면 소면을 넣고 약 3~4분간 삶습니다. 소면이 알맞게 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 잘 빼줍니다.
반숙 달걀 만들기
- 달걀 삶기: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 달걀을 넣고 7분간 삶습니다.
- 냉각: 삶은 달걀을 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
토마토 풍면 완성
- 그릇에 담기: 예쁜 그릇에 소면을 돌려가며 담습니다.
- 소스 뿌리기: 준비된 토마토 소스를 소면 위에 골고루 뿌립니다.
- 고명 올리기: 반숙 달걀을 반으로 잘라 소면 위에 올리고, 채썬 오이와 깨를 뿌립니다.
- 마무리: 필요시 얼음을 몇 개 넣어 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
현무카세 촬영지 안내
"현무카세"의 촬영지는 서울 문래동에 위치한 '평화'라는 카페입니다. 이곳에서 전현무와 김지석은 다양한 요리를 선보이며 특별한 시간을 가졌습니다.
- 주소: 서울특별시 영등포구 도림로131길 13, 1층 평화
결론
김풍의 특별한 토마토 냉면을 변형한 '토마토 풍면'은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리로, 신선한 토마토와 고추장의 조화가 일품입니다. 여름철 시원하게 즐길 수 있는 이 요리를 통해 가족과 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내보세요.
이번 방송을 통해 많은 사람들이 토마토 풍면의 매력을 느끼고 직접 만들어 볼 수 있기를 기대합니다
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