회장님네사람들 김수미 가지김치 & 오이고추김치 레시피
2024년 9월 2일, tvN '회장님네 사람들' 99회에서 소개된 김수미 가지김치와 김수미 오이고추김치 레시피는 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 개운한 김치입니다. 김수미의 일용엄니표 김치 비법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다.
김수미 가지김치 & 오이고추김치 레시피 소개
김수미 가지김치와 김수미 오이고추김치는 각각 부드럽고 촉촉한 가지와 아삭한 오이고추를 사용하여 만든 특별한 김치입니다. 복길엄마표 양념소를 사용하여 감칠맛과 풍부한 향을 더해주며, 여름철 시원하게 즐길 수 있는 반찬으로 인기가 높습니다.
김수미 가지김치 & 오이고추김치 재료
- 가지: 5개 (김치용으로 준비)
- 오이고추: 10개 (씨 제거)
- 다진 마늘: 2큰술
- 참치 액젓: 2큰술
- 새우젓: 1큰술
- 고춧가루: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 육수: 적당량
- 부추: 한 줌 (채 썰어 준비)
- 대파: 1대 (채 썰어 준비)
김수미 가지김치 만드는 방법
1. 가지 준비하기
- 가지를 10분간 찐 뒤, 끝을 자르고 벌어진 틈으로 양념소를 채워 넣습니다.
- 가지김치는 3일 정도 숙성 후 먹으면 가장 맛있습니다.
김수미 오이고추김치 만드는 방법
1. 오이고추 준비하기
- 오이고추를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 오이고추의 벌어진 틈으로 양념소를 채워 넣습니다.
김수미 김치 양념소 만들기
- 볼에 다진 마늘, 참치 액젓, 새우젓, 고춧가루, 설탕, 육수를 넣고 잘 섞어 양념소를 만듭니다.
- 채 썬 부추와 대파를 양념소에 섞어 김치 양념을 완성합니다.
김수미 가지김치 & 오이고추김치의 맛과 특징
김수미 가지김치는 부드럽고 촉촉한 가지의 식감이 특징이며, 김수미 오이고추김치는 아삭하고 신선한 맛을 자랑합니다. 복길엄마표 양념소로 감칠맛을 더해, 다양한 식사와 함께 즐기기에 좋습니다.
팁과 주의사항
- 김치 재료 준비: 가지와 오이고추는 김치로 만들기 전에 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 양념소 섞기: 양념소를 섞을 때는 재료가 고루 어우러지도록 잘 섞어주세요.
- 숙성 기간: 김치는 3일 이상 숙성 후 먹으면 가장 맛있습니다.
결론
이 김수미 가지김치와 김수미 오이고추김치 레시피는 여름철 시원하게 즐길 수 있는 김치로, 김수미의 비법을 따라 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 풍부한 맛과 감칠맛을 자랑하는 김치를 직접 만들어보세요!
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