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백패커2 상큼한 '오이탕탕이'레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 백종원 셰프가 선보인 오이탕탕이 레시피를 자세히 소개해드리겠습니다. 오이탕탕이는 상큼하고 아삭한 맛이 특징으로, 더운 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 요리입니다. 지금부터 재료 준비부터 조리 과정까지 하나씩 알아보겠습니다. 오이탕탕이 재료오이 3개오이탕탕이 소스 재료청향 쌀식초(또는 미추, 중국식 초) 2큰술다진 마늘 1큰술오이탕탕이 만드는방법오이 손질 및 준비오이 세척오이를 깨끗이 씻어 준비합니다. 농약이나 이물질이 남아있지 않도록 꼼꼼히 세척합니다.※오이를 얼음물에 담가놓을경우 오이의 쓴맛이 없어집니다.오이 으깨기씻은 오이를 도마 위에 올려놓고, 칼등이나 두꺼운 막대로 두드려서 으깹니다. 너무 강하게 두드리면 오이가 으스러질 수 있으니.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
백패커2 소개된 제철 '가지튀김' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 백종원이 선보인 가지튀김 레시피를 자세히 소개해드리겠습니다. 가지튀김은 간단하면서도 맛있고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 지금부터 재료 준비부터 조리 과정까지 하나씩 알아보겠습니다.가지튀김 재료가지튀김 재료는 다음과 같습니다. 가지 5개튀김가루 1컵물 1컵식용유 적당량가지튀김 소스 재료식용유 2큰술간마늘 1큰술흑설탕 1큰술간장 2큰술물 1/2컵쌀식초 1큰술가지튀김 만든는 방법가지 손질 및 튀김반죽 준비가지 손질가지를 깨끗이 씻어줍니다.가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 길쭉하게 썰어도 좋고, 동그랗게 썰어도 좋습니다.튀김반죽 준비튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 튀김반죽을 만듭니다. 튀김반죽은 너무 묽지 않게 적당한.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
백패커2 재철재료로 만든 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 소개된 출장 요리 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 이번 화에서는 중화요리의 대표적인 메뉴인 꽈리고추 삼선짜장밥, 가지튀김, 달걀국, 오이탕탕이, 그리고 디저트로 재철 과일을 활용한 화채가 준비되었습니다. 오늘 국립생태원의 김동혁 사육사는 직원들을 위해 제철 재료를 사용한 맛있는 식사를 부탁하며 백종원 셰프에게 의뢰했습니다. 백종원 셰프가 선보인 다양한 요리들을 통해 맛있는 한 끼를 즐길 수 있었습니다. 자, 이제 각 요리의 레시피를 하나씩 살펴보겠습니다!꽈리고추 삼선 짜장밥첫번째 메뉴는 호불호가 없는 제철 오징어와 제철 꽈리고추가 들어간 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 입니다.꽈리고추 삼선 짜장밥 재료제철 오징어 2마리돼지 뒷다리살 300g꽈리고.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
편스토랑 윤유선의 깻잎순밥 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서는 윤유선 님이 간단하고 맛있는 깻잎순밥 레시피를 소개해주셨습니다. 깻잎순밥은 깻순의 신선한 향과 고소한 들깨가 어우러진 건강식으로, 밥솥 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 특히 바쁜 일상 속에서도 간편하게 준비할 수 있어 많은 분들이 좋아하실 텐데요. 깻잎순밥의 매력과 만드는 법을 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 깻잎순밥 재료깻잎순밥을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:깻순 2줌불린 쌀 2컵물 1.5컵통들깨 2큰술들기름 1큰술깻잎순밥 만드는 법깻순 준비깻순 손질: 깻순은 깨끗이 씻은 뒤, 억센 줄기를 손질합니다. 깻순은 먼지가 많을 수 있으니 물에 5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 한 장씩 씻어주는 것이 좋습니다.밥솥 준비쌀과 재료 넣기: .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
편스토랑 윤유선의 호박잎무침 레시피 여름철 밥도둑 반찬 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서는 윤유선 님이 소개한 간단하고 맛있는 호박잎무침 레시피를 전해드리려고 합니다. 건강에 좋은 호박잎을 이용한 여름철 별미 반찬, 지금부터 자세히 알아볼까요? 호박잎무침 재료호박잎무침을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:호박잎 150g소금 1작은술홍고추 1/2개대파 1/4대고추장 1/2큰술된장 1/2큰술다진 마늘 1/2큰술멸치액젓 1/2큰술참기름 약간들기름 약간통들깨 1/2큰술호박잎무침 만드는 법호박잎 준비호박잎 줄기 벗기기: 호박잎 150g의 줄기를 2~3번 꺾어 섬유질을 벗겨줍니다. 이 과정은 호박잎의 질감을 부드럽게 하고 먹기 좋게 만들기 위해 중요합니다.데치기소금 넣기: 끓는 물에 소금 1작은술을 넣습니다. 소금을 넣으면 호박잎의 푸른색이 더 진해지고 .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
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