동네한바퀴 양평 화덕빵 맛집, 쉐즈롤
🔥 불의 맛을 전하다, 귀촌 부부의 우리 밀 화덕빵 이야기 🔥
가장 맛있는 빵이란 무엇일까요? 양평에서 화덕 빵을 굽는 김영식, 김원선 부부의 답은 ‘단순함’입니다. KBS <동네한바퀴> 311회에서는 백화점 입점을 앞둔 롤케이크 가게를 과감히 떠나, 자연과 함께하는 빵을 만들기 위해 귀촌을 선택한 부부의 이야기가 소개되었습니다.
그들은 가장 오래된 빵, 화덕 빵을 만들기로 결심했습니다. 거기에 전통적인 천연 발효법을 적용해 사워도우와 단호박 치아바타를 구워냅니다. 화려한 데코레이션이나 인위적인 감미료 없이, 밀 본연의 맛을 살리는 ‘빼기의 미학’이 담긴 빵을 만들어가고 있습니다.
이번 포스팅에서는 <동네한바퀴>에서 소개된 쉐즈롤의 특별한 화덕 빵과 그 속에 담긴 이야기를 전해드릴게요!
목차
동네한바퀴 속 양평 화덕빵 맛집, 쉐즈롤
- 가게명: 쉐즈롤
- 주소: 경기 양평군 서종면 낙촌길 7-7
- 영업시간:
- 매일 09:00 - 18:00 (화요일 휴무)
- 문의 전화: 0507-1470-8998
- 주차 가능 여부: 가능
- 대표 메뉴:
- 수능리 사워도우 (₩11,000)
- 잠봉뵈르 (₩10,000)
- 쉐즈롤 풀사이즈 (₩18,000)
쉐즈롤, 왜 특별할까?
✔️ 가장 오래된 빵, 화덕빵
화덕에서 구워낸 빵은 일반 오븐에서 구운 빵과는 확연히 다릅니다. 높은 온도에서 단시간에 구워져, 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한 식감을 유지하죠. 화덕에서 직접 구운 빵을 맛볼 수 있는 곳이 많지 않은 만큼, 쉐즈롤은 더욱 특별한 곳입니다.
✔️ 천연 발효를 활용한 건강한 빵
쉐즈롤의 모든 빵은 천연 발효종을 이용해 장시간 숙성됩니다. 천연 발효를 거친 사워도우는 소화가 잘되고, 글루텐 함량이 낮아 건강에도 좋습니다. 화학적 첨가물 없이, 자연 그대로의 방식으로 만들어지는 빵이기에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
✔️ 우리 밀 100% 사용
쉐즈롤은 국내산 밀만을 사용합니다. 일반적으로 수입산 밀가루보다 국산 밀은 글루텐 함량이 낮아 빵을 만들기 어렵다고 알려져 있지만, 김영식, 김원선 부부는 오랜 연구 끝에 우리 밀만으로도 고유의 풍미와 식감을 살린 화덕 빵을 완성했습니다.
쉐즈롤의 대표 메뉴
📌 수능리 사워도우 (₩11,000)
- 천연 발효종을 사용하여 쫄깃하면서도 깊은 풍미가 살아 있는 대표 메뉴
- 버터, 잼과 함께 곁들이면 더욱 맛있음
📌 잠봉뵈르 (₩10,000)
- 프랑스식 샌드위치로, 바삭한 화덕빵 속에 햄과 버터가 조화롭게 어우러진 인기 메뉴
📌 쉐즈롤 풀사이즈 (₩18,000)
- 클래식한 화덕빵의 매력을 온전히 느낄 수 있는 대형 빵
- 가족, 친구들과 함께 나눠 먹기 좋은 사이즈
쉐즈롤 방문객들의 솔직 후기
🗣️ “겉은 바삭하고 속은 촉촉한 사워도우, 이렇게 맛있는 빵은 처음이에요!”
🗣️ “첨가물 없이도 이렇게 깊은 맛이 날 수 있다니 놀랍습니다.”
🗣️ “프랑스에서 먹던 잠봉뵈르보다 더 맛있어요. 빵 자체가 워낙 맛있으니까 재료가 심플해도 완벽해요.”
고객들은 쉐즈롤의 빵을 한마디로 “자연 그대로의 맛”이라고 표현합니다. 인위적인 단맛이나 풍미가 아니라, 시간과 정성으로 완성된 깊고 건강한 맛이 특징입니다.
양평 여행에서 꼭 들러야 할 화덕빵 맛집
양평의 자연 속에서 전통 화덕빵의 깊은 맛을 느낄 수 있는 곳, 쉐즈롤.
화려한 토핑이나 복잡한 레시피 없이, 오직 밀과 발효의 힘만으로 만들어진 건강한 빵을 맛볼 수 있는 특별한 공간입니다. 빵 본연의 맛을 좋아하는 분들이라면 꼭 한 번 방문해 보시길 추천드립니다!
✔️ KBS 동네한바퀴에서 소개된 양평 화덕빵 맛집
✔️ 우리 밀 100% 사용, 천연 발효로 만든 건강한 빵
✔️ 화덕에서 구워 바삭하면서도 쫄깃한 독특한 식감
✔️ 첨가물을 최소화한 ‘빼기의 미학’을 담은 빵
📌 위치: 경기 양평군 서종면 낙촌길 7-7
📌 운영시간: 매일 09:00 - 18:00 (화요일 휴무)
📌 문의 전화: 0507-1470-8998
📌 주차: 가능
양평을 방문할 계획이라면, 쉐즈롤에서 따뜻한 화덕 빵 한 조각을 꼭 맛보시길 바랍니다! 🍞🔥
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