박세리의 거북손 칼제비 레시피 - 푹쉬면다행이야
2024년 11월 18일, MBC 푹쉬면다행이야에서 공개된 박세리의 거북손 칼제비 레시피를 소개합니다. 이번 방송에서는 큰손의 대부 박세리님께서 다양한 요리를 선보였는데요, 그 중에서도 거북손 칼제비는 신선한 거북손의 감칠맛과 부드러운 면이 어우러진 특별한 국물 요리입니다. 이번 편은 특히 푹쉬면다행이야의 색다른 매력을 느낄 수 있는 시간으로, 박세리의 거북손 칼제비를 통해 가을철 특별한 맛을 즐겨보세요!
박세리의 거북손 칼제비 레시피 소개
박세리의 거북손 칼제비는 거북손의 독특한 감칠맛이 국물에 녹아들어, 고소하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 특별한 국물 요리입니다. 푹쉬면다행이야에서 공개된 이 거북손 칼제비는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴로, 집에서도 손쉽게 만들어 볼 수 있는 요리입니다. 푹쉬면다행이야의 레시피로 집에서도 맛있고 풍부한 칼제비를 만들어 보세요!
재료 (3~4인분 기준)
기본 재료
- 거북손: 500g
- 밀가루: 3컵
- 물: 반죽 및 국물용 적당량
- 감자: 1개 (중간 크기)
- 양파: 1개
- 애호박: 1/2개
- 새송이버섯: 1개
- 팽이버섯: 1줌
- 대파: 1대
- 풋고추: 1개
- 홍고추: 1개
- 다진 마늘: 1큰술
- 간장: 3큰술
거북손 칼제비 만드는 방법
1. 거북손 손질하기
- 끓는 물에 거북손 500g을 넣고 3~4분 정도 삶습니다.
- 삶은 거북손을 찬물에 헹군 후 껍질을 분리해 속살만 준비합니다.
2. 면과 수제비 반죽 만들기
- 밀가루 3컵과 물 적당량을 넣고 잘 반죽합니다.
- 반죽이 부드럽게 될 때까지 손으로 치대고, 밀대로 얇게 펴서 칼국수 면을 만듭니다. 일부 반죽은 수제비로 뜯을 수 있도록 준비해 둡니다.
3. 재료 손질하기
- 감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 1개, 풋고추 1개, 홍고추 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 팽이버섯 1줌도 따로 준비해둡니다.
4. 국물 끓이기
- 큰 냄비에 물을 끓인 뒤, 간장 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
- 손질해둔 거북손과 함께 썰어둔 감자, 양파, 애호박, 대파, 새송이버섯, 팽이버섯, 풋고추, 홍고추를 넣고 끓여줍니다.
- 모든 재료가 잘 익을 때까지 끓입니다.
5. 면과 수제비 넣기
- 칼국수 면과 수제비 반죽을 손으로 뜯어 넣고, 국물이 걸쭉해지며 면이 익을 때까지 끓입니다.
- 모든 재료가 잘 어우러지고 면이 익으면 불을 끄고 마무리합니다.
완성 및 서빙
완성된 박세리의 거북손 칼제비는 거북손의 신선한 맛과 부드러운 면이 조화를 이루어 특별한 국물 요리를 완성합니다. 푹쉬면다행이야에서 공개된 이 레시피로 집에서도 간편하게 거북손 칼제비를 만들어 보세요. 가족과 친구들과 함께하는 식사 시간에 풍성한 맛을 더할 수 있는 훌륭한 국물 요리가 될 것입니다.
팁과 주의사항
- 간장으로 국물의 간을 조절하며, 필요시 소금을 추가해 맛을 맞춰주세요.
- 거북손의 감칠맛이 국물에 충분히 녹아들어야 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 찜기에서 찌는 동안 뚜껑에 물방울이 떨어지지 않도록 천이나 면 보를 덮어 주면 좋습니다.
결론
박세리의 거북손 칼제비는 거북손의 특별한 감칠맛을 느낄 수 있는 국물 요리로, 누구나 손쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 푹쉬면다행이야에서 공개된 이 레시피로 집에서도 맛있고 건강한 거북손 칼제비를 만들어 보세요. 정성 어린 한 끼로 가족과 친구들에게 새로운 맛을 선사할 수 있는 좋은 선택이 될 것입니다.
박세리 소라·거북손 쫄면 레시피 - 푹쉬면다행이야
2024년 11월 11일, MBC에서 방영된 푹쉬면다행이야에 박세리가 출연했습니다. 이번 방송에서는 세리파크라는 무인도를 꾸미며 특별한 요리를 선보였는데요, 바로 박세리 소라·거북손 쫄면입니다.
hajungood.com
박세리 솥뚜껑 문어볶음 레시피 - 푹쉬면다행이야
2024년 11월 11일, MBC에서 방영된 푹쉬면다행이야에 박세리가 출연했습니다. 이번 방송에서는 세리파크라는 무인도를 꾸미며 특별한 요리를 선보였는데요, 바로 박세리 솥뚜껑 문어볶음입니다.
hajungood.com
댓글