박세리 소라·거북손 쫄면 레시피 - 푹쉬면다행이야
2024년 11월 11일, MBC에서 방영된 푹쉬면다행이야에 박세리가 출연했습니다. 이번 방송에서는 세리파크라는 무인도를 꾸미며 특별한 요리를 선보였는데요, 바로 박세리 소라·거북손 쫄면입니다. 푹쉬면다행이야 팬이라면 박세리가 선보인 이 독특한 소라·거북손 쫄면을 집에서도 한번 시도해보세요!
박세리 소라·거북손 쫄면 레시피 소개
박세리 소라·거북손 쫄면은 신선한 해산물인 소라와 거북손을 활용해 만든 특별한 비빔 쫄면입니다. 푹쉬면다행이야에서 소개된 이 레시피는 쫄면의 쫄깃한 식감과 해산물의 고소함이 매콤달콤한 양념과 어우러져 누구나 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 무인도에서의 색다른 요리 체험을 집에서도 손쉽게 따라할 수 있습니다.
재료
기본 재료
- 소라: 200g
- 거북손: 150g
- 오이: 1/2개
- 양파: 1/2개
- 당근: 1/4개
- 미나리: 50g
- 홍고추: 1개
- 풋고추: 1개
- 쫄면: 200g
- 초고추장: 3큰술
- 매실액: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 후추: 약간
- 통깨: 1큰술
박세리 소라·거북손 쫄면 만드는 방법
1. 소라와 거북손 준비하기
- 소라와 거북손을 깨끗이 세척한 뒤, 끓는 물에 삶아줍니다.
- 삶은 소라와 거북손을 먹기 좋은 크기로 손질해 준비합니다.
2. 양념장 만들기
- 초고추장 3큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간을 넣어 양념장을 만듭니다.
3. 쫄면 삶기
- 끓는 물에 쫄면 200g을 넣고 삶아줍니다.
- 삶은 쫄면은 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
4. 채소 손질과 비빔 준비
- 오이 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 미나리 50g, 홍고추 1개, 풋고추 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 큰 볼에 삶은 쫄면, 손질한 소라와 거북손, 그리고 썰어둔 채소들을 넣고 양념장을 함께 넣어 골고루 비빕니다.
5. 마무리
- 그릇에 담아낸 뒤, 마지막으로 통깨 1큰술을 뿌려 완성합니다.
팁과 주의사항
- 소라와 거북손은 삶을 때 너무 오래 삶지 않도록 주의해 식감을 살려줍니다.
- 쫄면은 찬물에 헹구어 쫄깃한 식감을 유지하도록 합니다.
- 미나리와 고추를 넣어 산뜻한 향과 매콤함을 더해줍니다.
- 초고추장 양념은 기호에 따라 더 매콤하거나 달게 조절할 수 있습니다.
결론
완성된 박세리 소라·거북손 쫄면은 쫄면의 쫄깃한 식감과 소라와 거북손의 해산물 향이 어우러져 상큼하고 매콤한 맛이 일품입니다. 여름철 별미로, 시원하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 메뉴로 추천합니다. 푹쉬면다행이야에서 소개된 박세리 소라·거북손 쫄면을 집에서 간편하게 만들어 보세요!
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