백패커2 백종원의 대구행 치킨레시피 - 초간단 레시피
2024년 8월 18일, tvN의 인기 프로그램 '백패커2' 12회에서는 백종원이 소개한 특별한 백종원의 대구행 치킨레시피가 방영되었습니다. 이 레시피는 대구에서 유명한 통닭 요리를 재해석한 것으로, 매콤새콤한 냉채 소스와 함께 제공되는 바삭한 치킨이 특징입니다. 백종원의 대구행 치킨레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 치킨 요리로, 특별한 날 가족과 함께 즐길 수 있는 최고의 메뉴입니다.
백종원의 대구행 치킨레시피 소개
백종원의 대구행 치킨레시피는 닭다리를 이용해 바삭하게 튀긴 후, 매콤새콤한 냉채 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 유린기 스타일로 완성되는 이 요리는 백종원만의 특별한 비법이 담긴 소스가 더해져 깊은 맛을 자아냅니다.
백종원의 대구행 치킨레시피 재료 (3~4인분 기준)
- 닭다리: 6~8개
- 튀김가루: 적당량
- 기름: 충분히 튀길 수 있을 만큼
[냉채 소스]
- 간장: 4큰술
- 노두유: 4큰술
- 물엿: 3큰술
- 식초: 3큰술
- 설탕: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 청양고추: 7큰술
- 다진 파: 2큰술
- 홍고추: 1개 (채썰기)
백종원의 대구행 치킨레시피 만드는 방법
1. 닭다리 준비
- 닭다리를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 튀김가루를 고루 묻혀줍니다.
2. 닭다리 튀기기
- 튀김용 기름을 충분히 예열한 후, 닭다리를 넣고 바삭하게 튀겨줍니다.
- 닭다리가 노릇하게 익으면 기름을 빼고 한쪽에 두어 준비합니다.
3. 냉채 소스 만들기
- 다진 청양고추와 다진 마늘, 다진파 를 넣어줍니다.
- 간장, 노두유,물엿,식초, 설탕, 참기름, 물을 섞어 냉채 소스를 만듭니다.
- 채썬 홍고추를 추가해 색감을 더합니다.
4. 치킨과 냉채 소스 결합
- 튀겨낸 닭다리를 접시에 담고, 준비한 냉채 소스를 골고루 뿌려줍니다.
- 소스가 치킨에 잘 스며들도록 잠시 두어 마리네이드 되게 합니다.
5. 완성
바삭하게 튀겨진 닭다리에 매콤새콤한 냉채 소스가 곁들여진 백종원의 대구행 치킨레시피가 완성되었습니다. 따뜻하게 바로 즐겨보세요.
백종원의 대구행 치킨레시피의 맛과 특징
백종원의 대구행 치킨레시피는 바삭한 치킨과 매콤새콤한 냉채 소스가 절묘하게 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 특히, 청양고추의 매운맛과 홍고추의 색감이 더해져 시각적으로도 매력적이며, 간단한 재료로도 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 것이 특징입니다.
팁과 주의사항
- 기름 온도 조절: 튀김 기름은 적당히 예열해야 치킨이 바삭하게 튀겨집니다. 너무 낮은 온도에서 튀기면 기름이 많이 흡수될 수 있습니다.
- 냉채 소스 보관: 냉채 소스는 미리 만들어 냉장고에 보관해두면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 하지만 너무 오래 두면 신선한 맛이 떨어질 수 있으니, 당일 사용하는 것이 좋습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면, 고추의 양을 줄여도 좋습니다.
✅백패커2 다시보기
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결론
이 백종원의 대구행 치킨레시피는 간단하면서도 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 치킨 요리입니다. 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 특별한 날 가족과 함께 즐길 수 있는 최고의 요리입니다. 백종원의 대구행 치킨레시피를 꼭 시도해보세요.
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