백패커2 백종원 무생채와 단무지무침 레시피 - 토핑폭탄비빔밥
2024년 9월 22일 방송된 tvN 백패커2에서는 역대 최다 메뉴가 등장하며, 국립극장 편에서 "20가지 토핑폭탄비빔밥"이 화제가 되었습니다. 그중에서도 백종원 무생채와 단무지무침은 비빔밥 토핑으로 인기를 끌었습니다. 이 두 가지 무침은 토핑폭탄비빔밥에 맛과 색감을 더해주는 중요한 요소로, 집에서도 쉽게 만들어볼 수 있는 간단한 레시피입니다.
백종원 무생채 레시피 소개
백종원 무생채는 아삭한 무를 새콤달콤하게 무쳐내어 맛을 더한 반찬으로, 토핑폭탄비빔밥에 잘 어울리는 토핑입니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 집에서도 즐길 수 있는 레시피입니다.
재료
- 무: 300g
- 고추가루: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 멸치액젓: 1큰술
- 소금: 1작은술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 약간
백종원 무생채 만드는 방법
- 무를 깨끗하게 씻은 후 얇게 채 썰어줍니다.
- 채 썬 무에 소금을 넣고 10분 정도 절여줍니다. 절인 후 물기를 가볍게 짜줍니다.
- 볼에 절인 무를 넣고 고추가루, 식초,멸치액젓 ,설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 모든 재료가 잘 섞이면 맛있는 백종원 무생채가 완성됩니다.
단무지무침 레시피 소개
단무지무침은 새콤달콤한 맛이 매력적인 반찬으로, 백패커2에서 소개된 토핑폭탄비빔밥에 감칠맛을 더해주는 토핑입니다. 기존의 단무지에 양념을 더해 한층 업그레이드된 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
- 단무지: 150g
- 고추가루: 1작은술
- 설탕: 1작은술
- 식초: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2작은술
- 참기름: 1작은술
- 깨소금: 약간
단무지무침 만드는 방법
- 단무지를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 채 썬 단무지에 고추가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 모든 재료가 잘 섞이면 맛있는 단무지무침이 완성됩니다.
팁과 주의사항
- 절임 시간: 무와 단무지를 너무 오래 절이지 않도록 주의하세요. 너무 절이면 무와 단무지의 아삭한 식감이 사라질 수 있습니다.
- 고추가루 양 조절: 고추가루의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 매운맛을 좋아한다면 조금 더 추가해도 좋습니다.
- 깨소금: 무생채와 단무지무침에 깨소금을 듬뿍 넣어주면 고소한 맛이 더욱 살아납니다.
✅백패커2 다시보기
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결론
백종원 무생채와 단무지무침은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 반찬으로, 백패커2에서 소개된 토핑폭탄비빔밥에 어울리는 맛있는 토핑입니다. 집에서도 간편하게 따라할 수 있는 이 레시피로 비빔밥에 풍미를 더해보세요!
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