백패커2 백종원 콩나물국 레시피 - 특전사 대원을 위한 시원한 한 그릇
10월 6일 방영된 tvN 백패커2에서는 대한민국 최초의 특수부대인 특전사 독수리 부대를 방문해 대원들에게 든든한 한 끼를 선사했습니다. 백종원 팀이 준비한 메뉴 중 하나인 백종원 콩나물국은 시원하고 칼칼한 맛이 일품으로 많은 시청자들의 관심을 받았습니다. 오늘은 이 백종원 콩나물국 레시피를 여러분께 소개해드리겠습니다.
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백종원 콩나물국 레시피 소개
백종원 콩나물국은 재료가 간단하고 조리법도 쉬워 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리입니다. 시원한 콩나물의 아삭한 식감과 함께 매콤한 국물 맛이 더해져, 해장국으로도 인기가 많습니다. 백패커2에서 선보인 이 레시피는 고추가루를 더해 매콤한 맛을 살린 것이 특징입니다.
재료 (4인분 기준)
- 콩나물 300g
- 물 1.5L
- 간장 2큰술
- 참치액젓 1큰술
- 맛소금 1작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추가루 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 대파 1대 (선택사항)
- 청양고추 1개 (선택사항)
백종원 콩나물국 만드는 방법
1. 콩나물 손질하기
- 콩나물을 깨끗이 씻어서 준비해둡니다.
2. 국물 끓이기
- 냄비에 물 1.5L를 넣고 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 손질한 콩나물을 넣어줍니다.
- 콩나물이 끓어오르면 간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 맛소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다.
3. 매운맛 추가하기
- 매콤한 맛을 원한다면 고추가루 1큰술을 넣고 국물의 칼칼한 맛을 더해줍니다. 청양고추를 추가로 썰어 넣으면 더 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
4. 완성
- 5분 정도 더 끓인 후, 대파를 송송 썰어 넣어주면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
- 모든 재료가 끓어오르고 맛이 잘 배어들면 불을 끄고 그릇에 담아내면 백종원 콩나물국이 완성됩니다.
팁과 주의사항
- 콩나물 넣기: 콩나물을 끓일 때는 뚜껑을 덮지 않아야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 간 조절: 간장은 취향에 따라 양을 조절할 수 있으며, 참치액젓이 없으면 멸치액젓으로 대체 가능합니다.
결론
백종원 콩나물국은 누구나 집에서 손쉽게 만들 수 있는 시원하고 칼칼한 국물 요리입니다. 백패커2에서 보여준 이 간단한 레시피를 따라해보면 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
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