사장님귀는당나귀귀 300회 -신종철 셰프의 도시락 & 대표 식당, 앰배서더 서울 ‘더 킹스뷔페’ 소개

“이 도시락, 어디서 이렇게 정성스럽게 만들었죠?”
<사장님 귀는 당나귀 귀> 300회에서 이승철을 감동시킨 초호화 5단 도시락의 주인공,
바로 신종철 셰프의 손끝에서 탄생한 작품이었습니다.

그가 현재 총괄 셰프로 재직 중인 레스토랑은 서울 중구 동호로에 위치한 앰배서더 서울 풀만 호텔 1층 ‘더 킹스뷔페(The King’s)’입니다.
호텔 뷔페의 수준을 한 차원 끌어올렸다는 평가를 받는 이곳은, 신선한 해산물, 고급 스테이크, 정통 한식까지 모두 한 자리에서 즐길 수 있는 프리미엄 뷔페로 손꼽힙니다.

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신종철 셰프, 이승철을 위한 ‘5성급 조공 도시락’ 작전 개시!

300회를 맞아 <사장님 귀는 당나귀 귀>에서 또 하나의 화제는
전설의 호텔 셰프 신종철이 준비한 이승철 콘서트용 초호화 도시락 프로젝트!

한우 도가니, 능이버섯, 전복, 오골계, 랍스터, 생선회 등 팔도 진미를 한 상에 모은 5단 도시락은 단순한 ‘조공’이 아닌 미식 예술작품 수준.
그런데 이게 끝이 아닙니다—셰프의 승진이 걸린 중요한 미션이었다는 반전까지! 정성만으로도 감탄을 자아내는 구성과 디테일은
이승철 본인조차 “40년 가수 생활 중 처음”이라고 감탄했을 정도.
이승철의 마음을 사로잡기 위한 신종철표 ‘식탁의 승부수’, 성공할 수 있을까요?

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신종철 셰프 프로필 – 호텔계의 마에스트로

• 출생: 1970년, 제주도
• 학력: 경기대학교 대학원 외식산업경영학 박사
• 주요 경력:
  • 앰배서더 서울 풀만 호텔 총주방장
  • 호반호텔앤리조트 F&B 상무
  • JW메리어트호텔 서울 총주방장
  • 서울 신라호텔 책임 주방장

국내 특급 호텔 F&B 총괄을 두루 거친 셰프계의 마스터 클래스로서 그의 정성과 실력은 ‘도시락 하나로 보여주는 브랜드’가 되어버렸습니다.

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✅ ' 더 킹스 '뷔페 소개

‘더 킹스뷔페’는 단순한 고급 뷔페를 넘어 신종철 셰프가 추구하는 “정직한 맛, 지역 식재료의 재해석, 전통과 현대의 균형”이 녹아든 공간입니다.

특히 <사장님 귀는 당나귀 귀> 300회 방송에서 보여준 5단 도시락 속 재료 구성, 퀄리티, 플레이팅 디테일을 통해
그의 철학이 어떻게 실현되고 있는지를 엿볼 수 있습니다.

이처럼 '더 킹스뷔페'는 ‘뷔페’라는 틀을 넘어선 하나의 미식 브랜드로 자리잡고 있으며, 특별한 날 ‘기억에 남는 식사’를 원하는 분들께 진심으로 추천드리는 공간입니다.

📌'더킹스' 위치정보

• 주소: 서울 중구 동호로 287, 앰배서더 서울 풀만 호텔 1층
• 지하철: 3호선 동대입구역 6번 출구에서 도보 약 5분 (396m)
• 전화 예약: 02-2270-3121
• 운영시간: 매일 21:30까지 운영
• SNS: 인스타그램 공식 페이지
• 방송 출연: VJ특공대 791회 (2015년 크리스마스 케이크 편)

뷔페임에도 정갈하고 완성도 높은 플레이팅이 돋보이며,
특급 호텔 셰프의 실력으로 완성되는 다이닝 경험은 국내외 미식가들의 극찬을 받아왔습니다.

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🍽️ 요금 안내 – 고급 호텔 뷔페에 걸맞은 합리적인 가격대

구분	이용 요금 (성인 기준)
주중 중식	139,000원
주중 석식	149,000원
주말/공휴일 중식	159,000원
주말/공휴일 석식	159,000원

뷔페 가격으로만 보면 다소 높은 편이지만,
랍스터, 전복, 각종 프리미엄 육류 및 해산물, 디저트, 와인 등의 구성을 보면그 가치를 체감할 수 있습니다.

특히 호텔 예약객이 아닌 일반 고객의 방문도 환영하며, 단체 예약, 가족모임, 비즈니스 미팅 장소로도 인기가 높습니다.

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👨‍🍳 신종철 셰프의 미식 철학이 담긴 공간

‘더 킹스뷔페’는 단순한 고급 뷔페를 넘어
신종철 셰프가 추구하는 “정직한 맛, 지역 식재료의 재해석, 전통과 현대의 균형”이 녹아든 공간입니다.

특히 <사장님 귀는 당나귀 귀> 300회 방송에서 보여준 5단 도시락 속 재료 구성, 퀄리티, 플레이팅 디테일을 통해
그의 철학이 어떻게 실현되고 있는지를 엿볼 수 있습니다.

이처럼 '더 킹스뷔페'는 ‘뷔페’라는 틀을 넘어선 하나의 미식 브랜드로 자리잡고 있으며, 특별한 날 ‘기억에 남는 식사’를 원하는 분들께 진심으로 추천드리는 공간입니다.

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마무리 한 줄 정리 

 

이승철도 감동한 셰프, 대한민국 호텔 외식업계의 레전드,
신종철 셰프의 미식 세계를 직접 경험해보고 싶다면 ‘더 킹스뷔페’가 정답입니다.

 

사장님 귀는 당나귀 귀 300회 – 이순실의 가발샵 소개

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