언니네산지직송 염정아의 꽃게찜 레시피

2024년 10월 10일 방영된 tvN '언니네산지직송' 13화에서는 염정아가 간단하고 맛있는 꽃게찜 레시피를 공개했습니다. 이 레시피는 신선한 꽃게를 사용해 깊고 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다. 이번 포스팅에서는 염정아의 꽃게찜 레시피를 자세히 소개하겠습니다.

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염정아 꽃게찜 레시피 소개

꽃게찜은 염정아가 추천하는 초간단 해산물 요리로, 신선한 꽃게와 기본 재료들로 간단하게 조리해 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 언니네산지직송 13화에서 소개된 이 레시피는 가을 제철 꽃게를 이용해 건강하고 맛있는 찜 요리를 만들어내 많은 이들의 관심을 받았습니다.

재료 (4인분 기준)

• 꽃게: 4마리
• 물: 적당량
• 소주: 1/2병
• 월계수잎: 5장

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꽃게찜 만드는 방법

1. 꽃게 손질하기

• 꽃게의 입 사이에 가위를 넣어 국물을 빼줍니다.
• 내장이 나오지 않도록 주의하며 껍질을 벗기고 불순물을 제거해 깨끗이 씻습니다.
• 꽃게의 다리 부분을 가위로 잘라내고, 뾰족한 부분이 없도록 손질하여 안전하게 먹을 수 있도록 합니다.

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2. 준비 및 찌기

• 큰 냄비에 물과 소주,월계수잎를 넣고 끓입니다. 소주와 월계수 잎은 해산물의 비린내를 잡아줍니다.

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• 꽃게는 껍질이 밑으로 가게 하여 찜기에 놓습니다.

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• 물이 끓으면 찜기를 올려 20분 동안 쪄줍니다.

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• 5분간 뜸을 들인 후 꽃게찜을 완성합니다.

 

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팁과 주의사항

• 꽃게 손질: 꽃게의 불순물을 꼼꼼히 제거해야 비린내를 방지할 수 있습니다.
• 맥주 사용: 맥주는 해산물의 비린내를 없애주는 데 효과적입니다.
• 찌는 시간: 꽃게를 20분 동안 찌면 속살이 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다.

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결론

언니네산지직송 염정아의 꽃게찜은 신선한 꽃게를 이용해 간단히 만들 수 있는 해산물 요리로, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 건강하고 깔끔한 맛의 꽃게찜 한 그릇은 가족과 함께 즐기기 좋은 메뉴로, 이번 주말에는 염정아의 꽃게찜 레시피로 집에서 건강하고 특별한 요리를 즐겨보세요!

 

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