언니네 산지직송 염정아 갯장어 샤브샤브 레시피

H.J Camper 2024. 9. 5.

2024년 9월 5일 방송된 tvN '언니네 산지직송' 8회에서는 염정아의 갯장어 샤브샤브 레시피가 소개되었습니다. 경남 고성 가룡마을 빨간 벽돌집에서 신선한 갯장어를 직접 잡아와 보양식으로 즐길 수 있는 갯장어 샤브샤브를 만들었습니다. 이 포스팅에서는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 염정아 갯장어 샤브샤브 레시피를 소개합니다.

염정아 갯장어 샤브샤브 레시피 소개

염정아 갯장어 샤브샤브는 신선한 갯장어와 채소를 활용하여 간단하게 만들 수 있는 보양식입니다. 갯장어의 담백한 맛과 채소의 신선함이 잘 어우러진 이 레시피는 영양가가 풍부하여 건강식으로도 좋습니다. 특히, 갯장어의 감칠맛과 부드러운 식감이 일품인 염정아의 갯장어 샤브샤브를 집에서도 손쉽게 따라 해보세요!

염정아 갯장어 샤브샤브 재료

갯장어: 신선한 것 (손질하여 준비)
육수팩: 1개
대파: 1대
양파: 1개
무: 1/2개
진간장: 2큰술
소금: 약간
맛술: 2큰술
미나리: 적당량
각종 채소: 기호에 맞게 준비

염정아 갯장어 샤브샤브 만드는 방법

1. 육수 준비하기

냄비에 물을 넣고 육수팩, 대파, 양파, 무를 넣어 푹 끓입니다.

육수가 우러나면 채소는 모두 건져냅니다.

진간장, 소금, 맛술을 넣어 간을 맞춥니다.

2. 갯장어 손질하기

갯장어는 손질하여 점액질을 제거합니다.
갯장어의 비린내를 없애기 위해 키친타올로 잘 닦아줍니다.

갯장어의 비린내를 제거한 갯장어에 먹기 좋은 크기로 칼집을내어 준비합니다.

3. 갯장어 샤브샤브 완성하기

완성된 육수에 미나리와 준비한 각종 채소를 넣고 데칩니다.
갯장어를 육수에 살짝 담가 익힌 후 즐기면 됩니다.

염정아 갯장어 샤브샤브의 맛과 특징

염정아 갯장어 샤브샤브는 신선한 갯장어와 채소가 어우러져 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다. 육수의 깊은 맛과 갯장어의 부드러운 식감이 잘 어우러져 몸에 좋은 영양식을 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로도 충분히 보양식을 만들 수 있어 건강을 챙기기에 좋은 메뉴입니다.