최고의 요리비결 한명숙 요리연구가- 완두콩소고기볶음 레시피 소개

안녕하세요, 여러분! 오늘은 EBS 교육방송 최고의 요리비결에서 한명숙 요리연구가와 함께한 맛있는 집밥 레시피를 소개해 드릴게요. 오늘 방송에서는 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침을 배워봤는데요. 영양 가득한 두 가지 요리를 함께 만들어볼까요?

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완두콩소고기볶음 레시피 소개

📌 주재료

• 소고기(불고기) 300g
• 양파 100g
• 마늘 25g
• 대파 30g
• 완두콩 100g

📌 양념 재료

• 청주 1T
• 후춧가루 ½T
• 진간장 1T
• 굴소스 1T
• 설탕 1T
• 맛술 1T
• 다진 마늘 1T
• 깨소금 ½T
• 참기름 1T
• 통깨 약간

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🥘 만드는 방법

1. 소고기 손질: 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요.

 

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2. 밑간하기: 소고기에 청주와 후춧가루를 넣어 10분 정도 재워줍니다.

 

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3.채소 손질: 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

 

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4. 양념 만들기: 진간장, 굴소스, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.

 

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5. 볶기: 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 밑간한 소고기를 넣어 볶아줍니다.

 

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6. 양념 추가: 고기가 70% 정도 익으면 양념을 넣고 볶아줍니다.

 

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7.완두콩 추가: 볼에 남은 양념에 완두콩을 섞어 팬에 넣고 볶아줍니다.

 

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8. 대파 넣기: 마지막으로 대파를 넣어 볶아주면 완성

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9. 마무리: 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

✨ 완두콩과 소고기의 단백질 가득한 완벽한 조합! 완두콩소고기볶음 완성!

 

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🍽 마무리하며

오늘은 한명숙 요리연구가의 최고의 요리비결을 통해 완두콩소고기볶음과 세발나물명란무침 레시피를 배워봤어요. 완두콩소고기볶음은 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 요리이고, 세발나물명란무침은 바다의 풍미를 가득 담은 영양 가득한 반찬이랍니다.

✔ TIP: 세발나물명란무침은 밀폐 용기에 보관해 이틀 내에 먹으면 가장 맛있어요!

다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 행복한 식사 되세요! 😊

 

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