편스토랑 김재중 콩나물새우찜 레시피 - 간단하면서도 깊은 맛의 요리

최근 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 김재중 콩나물새우찜 레시피가 공개되었습니다. 김재중은 콩나물과 새우를 활용해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 찜 요리를 선보였는데요, 감칠맛 나는 소스와 함께 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 편스토랑에서 소개된 김재중 콩나물새우찜 레시피를 따라 만들어보겠습니다.

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김재중 콩나물새우찜 레시피 소개

김재중 콩나물새우찜은 콩나물과 새우를 주재료로 하여 만든 요리로, 각종 양념을 더해 감칠맛을 끌어올린 찜 요리입니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

재료

• 콩나물: 400g
• 냉동 새우: 400g
• 대파: 1대
• 홍고추: 1개
• 통깨

양념재료

• 물: 350ml
• 홍게맛장골드: 4큰술 (진간장, 맛간장 대체 가능)
• 멸치액젓: 4큰술
• 굴소스: 4큰술
• 설탕: 4큰술
• 다진 마늘: 크게 2큰술
• 고춧가루: 8큰술

전분물

• 감자전분: 2큰술
• 물: 3큰술

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김재중 콩나물새우찜 만드는 방법

1. 재료 준비하기

• 냉동 새우는 찬물에 5분 이상 담가 해동합니다.

• 대파 한 대는 어슷 썰고, 홍고추 1개는 송송 썰어 준비합니다.
• 감자전분 2큰술과 물 3큰술을 섞어 전분물을 만듭니다.

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2. 콩나물새우찜 만들기

• 팬에 물 350ml, 홍게맛장골드 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 굴소스 4큰술, 설탕 4큰술, 고춧가루 8큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 강불로 끓입니다.

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• 물이 끓기 시작하면 새우, 대파, 콩나물을 넣고 새우가 익을 때까지 뒤집어가며 볶아줍니다.

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• 전분물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.

• 송송 썬 홍고추를 올리고 통깨를 뿌려주면 김재중 콩나물새우찜 완성입니다!

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팁과 주의사항

• 간장 대체: 홍게맛장골드가 없을 경우 진간장이나 맛간장으로 대체 가능합니다.
• 콩나물 익히기: 콩나물은 익을 때까지 볶아주되, 너무 오래 조리하면 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 주의하세요.

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결론

김재중 콩나물새우찜은 편스토랑에서 소개된 간단하면서도 풍미가 가득한 요리입니다. 콩나물과 새우를 활용해 집에서도 손쉽게 따라할 수 있는 이 요리를 만들어보세요. 특별한 날에도 어울리는 맛있는 메뉴입니다!

 

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