편스토랑 류수영 하얀라볶이 레시피 - 어남선생 초간단 레시피

H.J Camper 2024. 8. 20.

2023년 1월 27일, KBS2의 인기 프로그램 '편스토랑'에서 류수영 셰프가 소개한 하얀라볶이 레시피가 방영되었습니다. 이 레시피는 맵지 않고 부드러운 크림파스타와 같은 매력을 가진 떡볶이로, 아이들도 함께 즐길 수 있는 간식입니다. 하얀라볶이는 간단한 재료와 방법으로 쉽게 만들 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 간편하게 준비할 수 있는 요리입니다.

하얀라볶이 레시피 소개

하얀라볶이는 사리곰탕면을 기본 재료로 하여 밀떡과 함께 크리미하게 조리하는 떡볶이입니다. 마늘과 버터의 고소한 향이 더해져 깊은 맛을 자아내며, 우유와 슬라이스 치즈가 어우러져 부드럽고 감칠맛이 넘치는 간식입니다.

하얀라볶이 재료 (3~4인분 기준)

사리곰탕면: 1봉지
밀떡: 10개
마늘: 3알 (다진 마늘 1/2큰술)
버터: 20g
우유: 200ml
물: 400ml
후추: 적당량
슬라이스 치즈: 1장

하얀라볶이 만드는 방법

1. 마늘과 버터 볶기

빈 프라이팬을 달군 후, 중불로 줄인 다음 버터 20g과 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 마늘이 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

2. 밀떡 넣고 볶기

밀떡 10개를 넣고 볶은 마늘과 섞이도록 잘 저어가며 볶아줍니다. 이 단계에서 떡을 볶아야 생 밀가루 맛이 나지 않도록 할 수 있습니다.

3. 국물 준비

우유 200ml와 물 400ml를 팬에 붓고 강불로 끓여줍니다.

4. 라면과 스프 넣기

사리곰탕면의 건더기 스프와 분말 스프를 넣고, 끓어오르면 라면을 넣어 4분 정도 끓여줍니다.

5. 치즈 넣고 마무리

슬라이스 치즈 1장을 넣고 치즈가 잘 녹도록 저어줍니다. 꾸덕한 크림파스타 농도가 되면 불을 꺼줍니다.

6. 완성

접시에 하얀라볶이를 담고, 후추를 기호에 맞게 뿌려 마무리합니다.

하얀라볶이의 맛과 특징

하얀라볶이는 크리미하고 고소한 맛이 특징인 간식입니다. 마늘과 버터가 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 우유와 치즈가 들어가 부드럽고 감칠맛이 넘칩니다. 매운맛이 없어서 아이들도 부담 없이 즐길 수 있으며, 간단한 과정으로도 완성할 수 있어 간편한 간식으로 좋습니다.