편스토랑 장민호 의 초간단 '양파수프' 레시피

H.J Camper 2024. 7. 20.

안녕하세요, 여러분! 오늘은 인기 가수 장민호 씨가 추천하는 초간단 양파수프 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단하면서도 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 지금부터 자세한 레시피를 함께 살펴보아요.

양파수프 재료

양파수프를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

먼저 양파 3개를 준비합니다. 양파는 가능한 한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썬 양파는 요리 시간도 단축되고 맛도 더욱 좋아집니다.

채 썬 양파를 큰 볼에 담고, 올리브유를 두 바퀴 정도 둘러줍니다. 그 다음 설탕 1 큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. 이렇게 하면 양파가 부드러워지고 자연스러운 단맛이 더해집니다.

내열 용기에 양파를 넣고 전자레인지에 5분간 돌려줍니다. 전자레인지에서 양파가 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어 주세요. 전자레인지에서 꺼낸 후 양파에서 나온 물은 따라 버리고, 물기를 잘 털어줍니다.

뜨겁게 달군 팬에 양파를 넓게 펼쳐 10분 동안 볶아줍니다. 처음 8분 동안은 1~2분에 한 번씩만 뒤집어주면서 그대로 익혀주세요. 마지막 2분이 남았을 때는 양파를 빠르게 볶아주며 골고루 색을 내줍니다. 양파가 짜장 색깔로 변할 때까지 볶아줍니다.

양파가 충분히 볶아져 짙은 갈색이 되면 물 600ml를 넣고 센 불에 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 소금 0.5 큰술과 치킨스톡 1 작은술을 넣고 10분 동안 더 끓여줍니다. 이 과정에서 양파의 깊은 맛이 물에 잘 배어 나오게 됩니다.

바게트 빵을 슬라이스 하여 그릇 밑바닥에 깔아줍니다. 양파수프를 바게트 위에 붓고, 모차렐라 치즈와 파마산 치즈를 기호에 맞게 뿌려줍니다. 치즈를 듬뿍 올리면 더욱 맛있습니다.

치즈를 녹이기 위해 토치나 전자레인지를 사용합니다. 토치를 사용하면 치즈가 더 고소하고 바삭하게 녹습니다. 전자레인지를 사용할 경우 1분 정도 돌려주면 됩니다. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려주면 완성입니다!

이렇게 해서 따뜻하고 맛있는 양파수프가 완성되었습니다! 양파수프는 추운 날씨에 특히 어울리는 음식으로, 깊고 진한 맛이 일품입니다. 바게트 빵과 녹은 치즈가 어우러져 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

✅자세한 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요✅

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다. @funstaurant_kbs

여러분의 요리가 즐겁고 맛있기를 바랍니다!

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