푹 쉬면 다행이야 45회 – 무인도 레스토랑, 흥4와 명장카세 안유성세프레시피

2025년 4월 21일 밤 9시, MBC 예능 프로그램 ‘푹 쉬면 다행이야’ 45회가 방송되었습니다. 이번 회차는 많은 시청자들의 큰 호응을 얻었던 ‘무인도 레스토랑’ 특집의 두 번째 이야기로, 붐, 영탁, 양세형, 정동원으로 구성된 ‘흥4’가 다시 한 번 자연 속으로 들어가 신선한 재료와 흥 넘치는 케미를 선보였습니다. 특히 이번 방송에서는 대한민국 조리 명장 16호 안유성이 출연해 ‘명장카세’라 불리는 고급 요리를 선보이며 반전 재미를 더했는데요. 과연 흥4는 무사히 흥을 되찾고 배불리 먹을 수 있었을까요?

2025년 4월 21일 방송된 MBC ‘푹 쉬면 다행이야’ 45회는 무인도 레스토랑 특집 2탄으로, 붐X영탁X양세형X정동원이 다시 뭉친 흥4의 좌충우돌 생존 요리기였습니다. 대한민국 16대 조리 명장 안유성이 출연해 ‘명장카세’를 선보이며, 신선도 최고 재료와 감동적인 한상차림으로 시청자들의 입맛을 사로잡았습니다. 프로그램 하이라이트, 요리 정보, 출연자 케미, 방송 시청 포인트까지 모두 정리했습니다.

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흥부자들의 무인도 생존기, 2탄에서 폭발하다

흥4, 흥에 살고 흥에 죽는 그들

붐, 영탁, 양세형, 정동원으로 구성된 흥4 멤버들은 이름 그대로 흥이 에너지의 원천입니다. 첫날 방송에서는 요리 초보 붐 셰프의 손에서 탄생한 우여곡절 가득한 요리들이 화제를 모았고, 이번 2탄에서는 그보다 더한 시련과 반전이 기다리고 있었습니다.

프로그램 초반, 제철 식재료를 구하러 떠났던 일꾼들에게 닥친 예상치 못한 위기가 공개되며, 잠시 멤버들 모두 ‘침묵 모드’에 돌입하기도 했습니다. 텐션 폭발 예능에서 찾아온 뜻밖의 정적은 오히려 시청자들에게 신선한 재미를 안겨주었습니다.

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명장카세 대공개 – 안유성 셰프의 클래스는 다르다

붐 셰프의 구원투수, 진짜 고수가 나타났다!

이번 45회 방송의 핵심 포인트는 단연 대한민국 조리 명장 16호 ‘안유성 셰프’의 깜짝 등장입니다. 요리에 대한 기본기부터 철학까지 갖춘 명장의 손끝에서 탄생한 ‘명장카세’는 보는 이의 눈과 입을 동시에 사로잡았습니다.

‘명장카세’는 안 셰프가 준비한 신선도 100% 무인도 한정 요리 코스로 구성되었으며, 직접 채취한 식재료와 함께 사계절 자연의 맛을 담아낸 요리였습니다. 플레이팅부터 맛 설명까지, 그야말로 진짜 고수의 품격이 느껴졌죠.

요리명	특징
도다리초밥	자연산 도다리를 손질한 후 유자 간장으로 마무리한 시그니처 전채
해물짬뽕죽	무인도에서 끓여낸 해물 육수에 쫄깃한 면 대신 리조또 스타일로 조리
명란구이 된장소스	숯불에 구운 명란에 감칠맛 폭발된장소스를 곁들인 깔끔한 후식 대용 요리

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안유성세프의 칼칼문어볶음면 레시피

탱글탱글한 문어와 매콤한 양념의 환상적인 조합! 오늘 소개하는 문어볶음면 레시피는 배추, 양파, 홍고추, 생면, 고추냉이, 전분가루까지 들어가 깊고 칼칼한 맛을 자랑합니다. 고춧가루와 간장, 참기름, 액젓, 맛술로 만든 특제 양념장으로 감칠맛은 물론 불향까지 완벽하게 살린 집밥 한 그릇 메뉴, 따라 해보세요.

재료 준비 (2인 기준)

분류	재료명	비고
채소	배추 약 2잎, 양파 1/2개, 홍고추 1개	채 썰기
문어	삶은 문어 다리 1~2개	적당한 크기로 썰기
면	생면 2인분	삶아서 사용
고추냉이	생고추냉이 약간	갈아서 사용
전분가루	1큰술	농도 조절용

 

양념장 재료

• 고춧가루 1.5큰술
• 간장 1큰술
• 후추 약간
• 참기름 1큰술
• 액젓 0.5큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물엿 1큰술
• 물 50~70ml (볶음 시 사용)

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레시피 과정

1. 채소 손질 & 준비

배추는 한 입 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
고추냉이는 생고추냉이를 강판이나 마늘 갈이로 곱게 갈아 준비합니다. 매운맛을 조절하고 싶다면 양을 줄여도 괜찮아요.

2. 양념장 만들기

작은 볼에 아래의 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비해 주세요.

• 고춧가루
• 간장
• 후추
• 참기름
• 액젓
• 맛술
• 다진 마늘
• 물엿

※ 불향을 살리기 위해 고소한 참기름을 마지막에 한 번 더 넣어도 좋습니다.

3. 채소 볶기 + 양념 투하

웍이나 넓은 팬을 중불로 예열한 뒤 기름을 두르고 채소(배추, 양파, 홍고추)를 먼저 볶아줍니다.
야채가 숨이 살짝 죽으면 준비한 양념장을 붓고 물 50~70ml를 넣어 함께 볶습니다.

이때 강불로 재빨리 볶으면 불맛이 살아나 요리가 한층 깊어집니다.

4. 문어 투입 & 고추냉이 전분 믹스 추가

썰어 둔 삶은 문어를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
고추냉이에 전분가루를 섞은 후 팬에 넣어 함께 볶으면, 알싸한 향과 함께 볶음소스의 농도가 한층 살아납니다.
문어는 오래 익히면 질겨질 수 있으니 살짝만 볶아주는 게 포인트!

5. 생면 삶기 & 마무리 볶기

다른 냄비에 생면을 삶아 면발이 탱글탱글해질 정도로 알맞게 익혀줍니다.
면을 건져 채소+문어가 들어간 팬에 넣고 전체를 강불로 한 번 더 볶아내면 완성!

마지막으로 참기름과 통깨를 톡톡 뿌려주면 비주얼도 맛도 완벽한 문어볶음면 완성입니다.

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흥이 멈췄던 순간… 그리고 다시 타오른다

위기는 기회, 흥은 잃지 않는다

재료를 찾다 고전한 멤버들 사이에서는 순간적으로 흥이 꺼지는 듯한 분위기가 감돌았지만, 그것도 잠시. 붐과 양세형의 콤비 플레이, 영탁의 노래 한 소절, 정동원의 장난기 어린 애드리브가 순식간에 분위기를 반전시켰습니다.

이날 방송에서는 흥이 사라진 장면과 다시 회복되는 순간이 강렬한 대비를 이루며 예능으로서의 감정선 연출이 매우 인상 깊었습니다. 특히 붐의 진심 어린 멘트, "우리는 흥을 잃지 않는다"는 대사가 회차의 핵심 메시지를 전하는 듯했습니다.

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촬영지는 어디? 무인도 특집 촬영 배경지

정확한 지명은 비공개이지만, 이번 회차의 무인도 배경은 남해권역의 한 무인도로 추정되며, 바위 해안과 청명한 바다, 숲 속까지 조화를 이뤄 자연 예능의 매력을 극대화했습니다. 음식 재료 역시 해당 지역의 제철 식자재로 추정되어 로컬푸드 콘텐츠로서도 의미를 더했습니다.

시청자 반응 요약

• “명장카세 보고 입 벌어졌어요… 진짜 예능에 셰프 나온 건 신의 한 수.”
• “흥4는 그냥 보기만 해도 웃김 ㅋㅋ 에너지 미쳤음.”
• “정동원 점점 리액션 맛집 돼가네 ㅋㅋ 너무 귀여워요.”
• “붐 셰프는 고생했지만, 명장님은 진짜 레전드.”

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다음 회차 예고 – 흥4의 다음 도전은?

방송 말미에 공개된 다음 회차 예고에서는 또 다른 미션이 예고되었습니다. 자연 속에서의 생존을 넘어서 자급자족 X 미션 중심 예능으로 확장되는 느낌을 주었고, 더 깊이 있는 멤버들 간 케미도 기대하게 만들었습니다.

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결론 – 웃음, 위기, 감동까지 다 담은 예능의 정석

 

‘푹 쉬면 다행이야’ 45회는 무인도 레스토랑이라는 예능적 설정 속에서도 진짜 요리와 진짜 케미, 그리고 진심 어린 관계가 잘 녹아 있는 회차였습니다. 흥이란 무엇인지, 맛이란 어떤 감동을 줄 수 있는지 다시금 생각하게 만든 시간. 특히 안유성 셰프의 출연은 프로그램의 품격을 한층 끌어올리는 결정적 포인트였습니다.

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