반응형 의정부 팔가1 생활의 달인 숨은 맛집 탐방 - 동파육·유포면,조개볶음·궈톄 달인 2025년 2월 10일 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 편으로 임창헌 달인과 왕병려 달인이 소개되었습니다. 이들은 각각 동파육·유포면과 조개볶음·궈톄로 사람들의 입맛을 사로잡으며, 특별한 조리법으로 주목받았습니다. 동파육과 유포면은 흑백요리사에서 나와 사람들에게 친숙하지만, 그 반면 궈톄는정말 생소한데요 궈톄는 중국에서 구운 자오쯔(교자)를 말한다. 통상적인 만들기 방법은, 생자오쯔를 냄비 평지에 배열해서 놓는다. 냄비 바닥에 기름을 약간 넣어 바닥에 눌러 붇지 않게 하고, 불 위에 놓고 물을 붓는다. 식초 약간을 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다. 궈톄의 형태는 각 지역마다 다르고, 일반적으로 자오쯔(교자)의 형태이다. 단 톈진의 궈톄는 길쭉한 모양으로 구운 것과 비슷하다. 군만두와 비슷합니다. 1️⃣.. 요리/맛집 2025. 2. 10. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
