냉장고를 부탁해 시즌2 - 이미영 셰프의 낙지김치찜 & 무생채 & 된장꽈리고추무침 레시피 🐙🥗

 

#냉장고를 부탁해 시즌2, 10년 만의 화려한 컴백!

2024년 12월 15일, JTBC 냉장고를 부탁해 시즌2가 첫 방송을 시작했습니다. 오랜 기다림 끝에 돌아온 이 프로그램은 더 화려해진 셰프 라인업으로 화제를 모았습니다. 기존 출연자였던 이연복, 최현석, 정호영, 김풍 셰프와 함께 에드워드 리, 조림요정 최광록, 급식대가 이미영, 중식여신 박은영 셰프가 새롭게 합류했습니다.
이번 방송에서는 냉부 VS 흑백요리사의 첫 대결이 펼쳐졌으며, 이연복 셰프와 이미영 셰프가 맞붙어 열띤 경쟁을 벌였습니다.
특히 이미영 셰프가 선보인 낙지김치찜, 무생채, 된장꽈리고추무침 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하며 큰 호응을 얻었습니다. 지금부터 이 특별한 레시피를 소개합니다!

---

이미영 셰프의 낙지김치찜 & 무생채 & 된장꽈리고추무침

낙지김치찜: 매콤하고 감칠맛 넘치는 별미

낙지김치찜은 부드러운 낙지와 매콤한 김치가 만나 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 한 그릇만으로도 든든한 한 끼를 완성할 수 있는 메뉴로, 겨울철 별미로 제격입니다.

📋 재료 준비

낙지김치찜

• 낙지: 2마리
• 김치: 1/2포기
• 대파: 1대
• 홍고추: 1개
• 참치액: 2큰술
• 맛술: 1큰술
• 육수팩: 1개 (멸치, 다시마, 건새우 등)
• 물: 1.5L

무생채

• 무: 1/4개
• 다진 마늘: 1T
• 물엿: 1T
• 청양 고추가루: 1T
• 소금: 1t
• 설탕: 1t
• 매실청: 1T
• 식초: 1T

된장꽈리고추무침

• 꽈리고추: 200g
• 된장: 1T
• 물엿: 1T
• 다진 마늘: 1T
• 참기름: 1T

---

📝 만드는 법

1. 낙지김치찜 만들기

• 육수 준비: 냄비에 물 1.5L를 붓고 육수팩을 넣어 강불에서 끓입니다.

• 육수가 끓으면 김치 반 포기를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.

• 육수팩을 건져내고 손질한 낙지를 적당한 크기로 잘라 김치 육수에 넣고 5분간 더 끓입니다.

• 참치액(2T),맛술(1T) 대파와 홍고추를 어슷 썰어 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.

---

2. 무생채 만들기

• 무 손질: 깨끗이 씻은 무를 얇게 채썰어 준비합니다.

• 채 썬 무에 다진 마늘(1T), 물엿(1T), 청양 고추가루(1T), 소금(1t), 설탕(1t)을 넣고 버무립니다.

• 마지막으로 매실청(1T)과 식초(1T)를 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.

• 맛이 잘 배도록 10분간 재운 뒤 완성합니다.

---

3. 된장꽈리고추무침 만들기

• 꽈리고추 준비: 꽈리고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 뒤 적당한 크기로 자릅니다.
• 볼에 된장(1T), 물엿(1T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T)을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
• 손질한 꽈리고추를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

---

🥢 완성

• 매콤하고 감칠맛 나는 낙지김치찜,
• 새콤달콤한 무생채,
• 고소한 된장꽈리고추무침을 함께 곁들이면 완벽한 한 상이 됩니다!
  이 레시피로 집에서도 간단하고 맛있는 밥상을 차려보세요. 🥗🐙

---

팁

• 낙지 손질법: 낙지의 내장을 깨끗이 제거하고 밀가루로 문질러 씻으면 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 김치 선택: 신김치를 사용하면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다.

---

결론

이미영 셰프의 낙지김치찜 & 무생채 & 된장꽈리고추무침은 누구나 따라 할 수 있는 간단한 레시피로, 깊은 맛과 건강한 재료가 조화를 이룹니다. 냉장고를 부탁해 시즌2의 첫 대결에서 화제가 된 이 요리를 집에서도 쉽게 만들어보세요!
매콤하면서도 감칠맛 넘치는 메뉴로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 🥢✨

 

이연복 낙지 떡볶이와 튀김만두 레시피 - 냉장고를 부탁해 시즌2 🦑🥟

이연복 낙지 떡볶이와 튀김만두 레시피 - 냉장고를 부탁해 시즌2 🦑🥟