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초복, 중복, 말복: 여름을 건강하게 보내는 방법과 맛집소개 여름철의 더위가 시작되는 시기, 삼복 중 첫날인 초복은 기력을 보충하고 더위를 이겨내기 위한 다양한 보양식을 즐기는 날입니다. 이번 글에서는 2024년의 초복, 중복, 말복 날짜와 함께 각 시기에 먹으면 좋은 보양식을 자세히 알아보겠습니다.2024년 삼복 날짜초복: 7월 15일 (월)중복: 7월 25일 (목)말복: 8월 14일 (수)초복: 여름의 시작을 알리는 날초복은 삼복 중 첫 번째 날로, 여름철 더위의 시작을 알리는 중요한 날입니다. 이 날에는 기력을 회복하고 여름 내내 건강을 유지하기 위해 보양식을 섭취하는 전통이 있습니다.삼계탕삼계탕은 한국의 대표적인 여름 보양식으로, 영양가가 높아 체력 보충에 탁월합니다. 삼계탕을 끓이는 방법은 다음과 같습니다재료 준비: 닭, 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀, 생강.. 요리/맛집 2024. 7. 15.
백패커2 제철 '과일화채' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 백종원이 선보인 과일화채 레시피를 자세히 소개해드리겠습니다. 과일화채는 시원하고 달콤한 맛으로 여름철에 특히 사랑받는 디저트입니다. 신선한 과일을 활용해 손쉽게 만들 수 있는 과일화채 레시피를 지금부터 알아보겠습니다. 과일화채 재료수박 1통참외 3개멜론 1개블루베리 1컵냉동 라즈베리 1컵화채 국물 재료우유 2컵코코넛밀크 1컵연유 1/2컵탄산음료(사이다) 2컵과일 손질 및 준비과일 세척과일들을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 특히 블루베리와 라즈베리는 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.잘씻은 과일들은 먹기 편하게 껍질들을 전부 제거해줍니다.과일 자르기수박, 참외, 멜론을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 한 입에 들어가기 좋도록 적당한 크기로 잘라.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
백패커2 상큼한 '오이탕탕이'레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 백종원 셰프가 선보인 오이탕탕이 레시피를 자세히 소개해드리겠습니다. 오이탕탕이는 상큼하고 아삭한 맛이 특징으로, 더운 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 요리입니다. 지금부터 재료 준비부터 조리 과정까지 하나씩 알아보겠습니다. 오이탕탕이 재료오이 3개오이탕탕이 소스 재료청향 쌀식초(또는 미추, 중국식 초) 2큰술다진 마늘 1큰술오이탕탕이 만드는방법오이 손질 및 준비오이 세척오이를 깨끗이 씻어 준비합니다. 농약이나 이물질이 남아있지 않도록 꼼꼼히 세척합니다.※오이를 얼음물에 담가놓을경우 오이의 쓴맛이 없어집니다.오이 으깨기씻은 오이를 도마 위에 올려놓고, 칼등이나 두꺼운 막대로 두드려서 으깹니다. 너무 강하게 두드리면 오이가 으스러질 수 있으니.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
백패커2 소개된 제철 '가지튀김' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 백종원이 선보인 가지튀김 레시피를 자세히 소개해드리겠습니다. 가지튀김은 간단하면서도 맛있고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 지금부터 재료 준비부터 조리 과정까지 하나씩 알아보겠습니다.가지튀김 재료가지튀김 재료는 다음과 같습니다. 가지 5개튀김가루 1컵물 1컵식용유 적당량가지튀김 소스 재료식용유 2큰술간마늘 1큰술흑설탕 1큰술간장 2큰술물 1/2컵쌀식초 1큰술가지튀김 만든는 방법가지 손질 및 튀김반죽 준비가지 손질가지를 깨끗이 씻어줍니다.가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 길쭉하게 썰어도 좋고, 동그랗게 썰어도 좋습니다.튀김반죽 준비튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 튀김반죽을 만듭니다. 튀김반죽은 너무 묽지 않게 적당한.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
백패커2 재철재료로 만든 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 소개된 출장 요리 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 이번 화에서는 중화요리의 대표적인 메뉴인 꽈리고추 삼선짜장밥, 가지튀김, 달걀국, 오이탕탕이, 그리고 디저트로 재철 과일을 활용한 화채가 준비되었습니다. 오늘 국립생태원의 김동혁 사육사는 직원들을 위해 제철 재료를 사용한 맛있는 식사를 부탁하며 백종원 셰프에게 의뢰했습니다. 백종원 셰프가 선보인 다양한 요리들을 통해 맛있는 한 끼를 즐길 수 있었습니다. 자, 이제 각 요리의 레시피를 하나씩 살펴보겠습니다!꽈리고추 삼선 짜장밥첫번째 메뉴는 호불호가 없는 제철 오징어와 제철 꽈리고추가 들어간 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 입니다.꽈리고추 삼선 짜장밥 재료제철 오징어 2마리돼지 뒷다리살 300g꽈리고.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
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