냉장고를 부탁해 시즌2 정호영 셰프의 '나야들' - 메밀김밥레시피
2025년 1월 12일 JTBC 냉장고를 부탁해 시즌 2에서는 오랜만에 예능에 출연한 송중기 배우님의 냉장고가 공개되었습니다.그 중에서도 정호영 셰프가 선보인 특별한 들기름 김밥 레시피 '나야들'은 건강한 메밀면과 다양한 재료로 만들어져 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.특별한 날, 혹은 가벼운 한 끼로 이 색다른 김밥을 만들어보세요!
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정호영 - '나야들' 메밀김밥 레시피 소개
이 레시피는 들기름을 활용한 메밀면 김밥으로, 전통적인 김밥과는 다른 고소한 풍미와 건강함을 자랑합니다.
들기름의 은은한 향과 메밀면의 쫄깃한 식감이 조화를 이루며, 송중기 배우님도 반한 특별한 맛을 선사합니다.
📋 재료 준비
[기본 재료]
- 메밀면: 200g
- 김밥용 김: 3장
- 두부: 1모
- 가자미: 1마리 (살만 준비)
- 참치 통조림: 1캔 (100g)
- 달걀: 2개
- 오이소박이: 1개
- 아보카도: 1개
- 깻잎장아찌: 5장
- 샤부샤부 육수 원액: 2T
- 들기름: 3T
- 마요네즈: 2T
- 소금, 후추, 식용유
📝정호영 - '나야들' 메밀김밥 만드는 법
1. 메밀면 삶기
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 메밀면 200g을 넣어 6분간 삶습니다.
- 삶은 메밀면을 찬물에 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 물기를 완전히 뺍니다.
2. 김 준비
- 김밥용 김을 불에 살짝 구워 고소한 향을 살린 뒤 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
- 팁: 곱게 간 김은 메밀면 양념에 사용됩니다.
3. 재료 준비
- 두부 1모는 길게 자른 후 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽습니다.
- 가자미 살은 발라내어 팬에 기름을 두르고 노릇하게 익힙니다.
- 참치 통조림은 물기를 제거한 뒤, 달걀 2개와 섞어 팬에 부쳐 달걀지단을 만듭니다.
- 오이소박이는 물에 헹궈 양념을 제거하고 길게 썹니다.
- 아보카도는 얇게 슬라이스합니다.
4. 메밀면 양념
- 삶은 메밀면에 샤부샤부 육수 원액 2T, 들기름 1T, 곱게 간 김을 넣고 고루 섞습니다.
- 팁: 들기름의 풍미가 면에 고루 스며들게 섞어주세요.
5. 김밥 말기
- 김밥 발 위에 김을 한 장 올리고, 양념한 메밀면, 두부, 가자미, 아보카도, 오이소박이, 달걀지단, 깻잎장아찌를 순서대로 올립니다.
- 재료를 단단히 고정하며 김밥을 말아줍니다.
- 팁: 옆구리가 터질 경우, 김을 한 장 더 사용해 감싸면 깔끔하게 완성됩니다.
6. 완성
- 완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담습니다.
- 들기름 2T와 마요네즈 2T를 섞어 만든 들기름 마요네즈 소스를 곁들여 완성합니다.
🍽️ 팁과 응용
- 들기름 마요네즈 소스: 기호에 따라 레몬즙을 약간 추가하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
- 재료 대체: 가자미 대신 연어, 오이소박이 대신 오이채로 대체 가능합니다.
- 건강한 선택: 메밀면은 칼로리가 낮고 소화가 잘되는 재료로, 다이어트에도 적합합니다.
결론
정호영 셰프의 '나야들' 레시피는 간단하지만 세련된 요리로, 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어줍니다.
송중기 배우님처럼 품격 있는 한 끼를 즐기고 싶다면, 이 들기름 김밥 레시피를 따라 해보세요!
가족, 친구들과 함께 나누며 특별한 추억을 만들어보세요. 🥢✨
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