백패커2 백종원의 콩나물잡채 레시피-전주행 레시피

2024년 8월 18일, tvN의 인기 프로그램 '백패커2' 12회에서는 백종원이 소개한 특별한 백종원의 콩나물잡채 레시피가 방영되었습니다. 이 레시피는 전주에서 유명한 콩나물잡채를 재해석한 것으로, 담백하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 백종원의 콩나물잡채 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리로, 건강하고 맛있는 한 끼를 즐기기에 안성맞춤입니다.

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백종원의 콩나물잡채 레시피 소개

백종원의 콩나물잡채 레시피는 아삭한 콩나물과 고기를 함께 볶아 양념한 후, 참기름과 깨소금을 더해 고소한 맛을 더한 요리입니다. 간단한 재료로도 풍부한 맛을 내며, 가족 모두가 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

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백종원의 콩나물잡채 재료 (3~4인분 기준)

• 콩나물: 300g
• 다진 돼지고기: 150g
• 양파: 1개 (채썰기)
• 당근: 1/2개 (채썰기)
• 대파: 1대 (다짐)
• 다진 마늘: 1큰술
• 진간장: 2큰술
• 노두유: 1큰술 (생략 가능)
• 설탕: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 깨소금: 1큰술

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백종원의 콩나물잡채 레시피 만드는 방법

1. 재료 준비

• 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 양파와 당근은 채썰어 준비합니다.
• 다진 돼지고기와 대파, 다진 마늘도 미리 준비해 둡니다.

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2. 콩나물 데치기

• 콩나물을 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.

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3. 잡채 속 만들기

• 달군 프라이팬에 기름을 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.

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• 다진 돼지고기를 넣고 잘 익을 때까지 볶습니다.

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• 설탕을 뿌리고, 진간장과 노두유를 넣어 간을 맞춥니다.

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• 채썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.

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4. 콩나물과 잡채 속 버무리기

• 데친 콩나물과 볶아둔 잡채 속을 큰 볼에 담아 잘 섞어줍니다.

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• 참기름과 깨소금을 넣고 고루 버무립니다.

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5. 완성

모든 재료가 잘 어우러지면, 고소하고 아삭한 백종원의 콩나물잡채 레시피가 완성됩니다.

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백종원의 콩나물잡채 레시피의 맛과 특징

백종원의 콩나물잡채 레시피는 콩나물의 아삭함과 고기의 풍미가 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 참기름과 깨소금이 더해져 고소한 맛이 일품이며, 간단한 재료로도 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

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팁과 주의사항

• 콩나물 데치기: 콩나물은 너무 오래 데치지 않도록 주의하세요. 살짝 데치는 정도로 아삭한 식감을 유지하는 것이 중요합니다.
• 양념 비율 조절: 진간장과 설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 너무 짜지 않게 간을 보며 조절하세요.
• 노두유 생략 가능: 노두유는 색을 더해주는 역할을 하므로, 없을 경우 생략해도 무방합니다.

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✅백패커2 다시보기

✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅

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결론

이 백종원의 콩나물잡채 레시피는 간단하면서도 담백하고 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 백종원의 콩나물잡채 레시피를 꼭 시도해보세요.

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