백패커2 백종원의 파프리카 참치전 레시피 - 아침을 위한 특별한 건강 간식!

2024년 10월 13일 방영된 tvN '백패커2'에서는 광주여자대학교를 방문해 백종원이 아침 식사로 준비한 파프리카 참치전이 소개되었습니다. 빨강, 초록, 노랑 파프리카를 사용해 색감도 예쁘고 영양도 풍부한 이 요리는 아침 식사 또는 간식으로 안성맞춤입니다. 이번 포스팅에서는 백종원의 파프리카 참치전 레시피를 기준 양식에 맞춰 자세히 소개하겠습니다.

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백종원 파프리카 참치전 레시피 소개

파프리카 참치전은 백종원이 추천하는 건강하고 간단한 한식 간식 요리로, 파프리카, 두부, 참치 등 다양한 재료를 사용하여 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 것이 특징입니다. 특히 달걀과 치즈를 활용해 부드럽고 풍미 있는 맛을 더한 것이 포인트입니다. 백패커2에서 공개된 이 레시피는 아침 식사 또는 간식으로 제격인 특별한 전 요리입니다.

재료 (4인분 기준)

• 빨강, 초록, 노랑 파프리카: 각 1개
• 두부: 1모 (으깨서 사용)
• 참치캔: 1개 (기름까지 사용)
• 다진 파: 2큰술
• 다진 양파: 1/2개
• 다진 마늘: 1큰술
• 데리야끼 소스: 1큰술
• 굴소스: 1큰술
• 당근: 1/4개 (다져서 사용)
• 달걀: 3개
• 참기름: 1큰술
• 부침가루: 4큰술
• 체다치즈: 약간
• 소금, 후추: 약간

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파프리카 참치전 만드는 방법

1. 파프리카 준비하기

• 노랑 파프리카는 씨를제거후후 가로로 잘라 조각으로 준비합니다.

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• 준비한 파프리카 조각에 밀가루를 가볍게 묻혀줍니다.

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2. 참치전 소 만들기

• 두부를 으깨서 준비합니다.

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• 으깬 두부에 참치캔(기름 포함)을 넣고 다진 파, 다진 양파, 다진 마늘을 넣어 잘 섞습니다.

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• 데리야끼 소스와 굴소스를 넣어 섞습니다.

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• 남은 파프리카와 당근을 다져서 넣습니다.

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• 달걀을 많이 넣고 참기름을 추가한 뒤, 부침가루를 넣어 뭉치지 않게 골고루 섞어줍니다.

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• 이렇게 해서 파프리카 참치전 소가 완성됩니다.

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3. 파프리카 참치전 굽기

• 달군 프라이팬에 기름을 두르고 파프리카 조각을 올립니다.

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• 준비한 참치전 소를 파프리카 안에 채워줍니다.

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• 양쪽을 노릇노릇하게 구워줍니다.

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• 마지막에 체다치즈 조각을 올려서 녹이거나 오븐에 넣어 치즈를 녹여줍니다.

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팁과 주의사항

• 파프리카 색상 활용: 빨강, 초록, 노랑 파프리카를 사용해 색감을 더하고, 각각의 맛을 즐길 수 있습니다.
• 두부 수분 제거: 두부는 으깨기 전에 수분을 잘 제거해주면 전의 식감이 더 좋아집니다.
• 치즈 추가: 마지막에 올리는 체다치즈는 전의 고소함을 더해주므로 반드시 녹여서 마무리합니다.

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결론

백종원의 파프리카 참치전은 다양한 파프리카와 참치, 두부를 사용해 간단하게 만들 수 있는 한식 간식 요리입니다. 아침 식사나 간식으로 간편하게 준비할 수 있으며, 달걀과 치즈의 부드러움과 굴소스, 데리야끼 소스의 깊은 맛이 조화를 이루는 특별한 전 요리입니다. 이번 주말에는 백종원의 파프리카 참치전 레시피로 맛있고 건강한 간식을 준비해보세요!

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