백패커2 백종원 스테이크 파스타 레시피 - 한우 스테이크와 토마토 파스타

2024년 9월 15일, tvN의 '백패커2'에서 백종원 스테이크 파스타 레시피가 공개되었습니다. 이 방송에서는 백종원이 미동초등학교 태권도 시범단을 위한 특별한 급식 메뉴로 한우 스테이크와 토마토 소스를 활용한 파스타를 선보였습니다. 백패커2 팀이 준비한 이번 레시피는 아이들이 먹기에도 부담 없는 부드러운 스테이크와 토마토 베이스의 파스타로, 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다.

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백종원 스테이크 파스타 레시피 소개

백종원 스테이크 파스타는 한우 안심 스테이크와 토마토 파스타 소스를 활용한 요리입니다. 스테이크는 부드럽고 육즙 가득한 상태로 구워지고, 토마토 소스는 신선한 야채와 함께 간단하게 만들 수 있습니다. 백패커2에서 선보인 이 요리는 다양한 연령층이 즐길 수 있는 맛있는 파스타 요리로 인기를 끌었습니다.

백종원 스테이크 파스타 재료

• 한우 안심: 400g
• 파스타 면: 200g
• 토마토 홀토마토: 1캔 (400g)
• 다진소고기: 100g
• 다진돼지고기: 100g
• 우스터 소스 : 3큰술
• 양파: 1개
• 당근: 1/2개
• 셀러리: 1대
• 올리브유: 2큰술
• 오레가노: 적당량
• 후추: 적당량
• 월계수잎: 3장
• 파마산 치즈: 적당량

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백종원 스테이크 파스타 만드는 방법

1. 야채 준비하기

• 양파, 당근, 셀러리를 믹서에 넣고 갈아줍니다.

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• 이 야채들은 파스타 소스의 베이스로 사용됩니다.

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2. 토마토 소스 만들기

• 프라이팬에 올리브유를 두르고, 다진마늘를 중약불에서 볶아줍니다.

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• 어느정도 볶아졌다면 단맛을 위해 다진양파와 다진야채를(당근,샐러리) 넣고 소고기와 돼지고기를넣고 같이 볶아줍니다

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• 생토마토와 홀토마토를 넣고, 우스터소스를 넣고 오레가노과 후추로 간을 한 뒤, 월계수잎을넣고, 약불에서 15분 정도 끓여줍니다.

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3. 스테이크 굽기

• 한우 안심에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 올리브유(식용유)를 발라 육즙을 가둬줍니다.

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• 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 구워줍니다.

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• 스테이크는 원하는 익힘 정도로 구운 후, 잠시 레스트(휴지)시켜줍니다.

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4. 파스타 삶기

• 끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다.

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• 삶은 파스타는 건져 올리브유와 섞어줍니다.

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5. 스테이크 파스타 완성하기

• 파스타에 토마토 소스를 올리고, 구운 스테이크를 썰어 함께 곁들여 줍니다.
• 마지막으로 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

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백종원 스테이크 파스타의 맛과 특징

백종원 스테이크 파스타는 부드럽고 육즙 가득한 스테이크와 상큼한 토마토 소스가 조화롭게 어우러진 파스타 요리입니다. 백패커2에서 선보인 이 요리는 특히 어린이들에게 인기가 많으며, 간단하면서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.

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팁과 주의사항

• 스테이크 익힘: 스테이크는 원하는 익힘 정도에 따라 굽는 시간을 조절하세요. 레어나 미디엄 웰던을 선호하는 사람에 따라 다르게 조리할 수 있습니다.
• 소스의 농도: 토마토 소스는 너무 걸쭉해지지 않도록 적당한 농도로 유지하세요. 필요하면 물을 조금 추가해줍니다.
• 파스타 면 관리: 파스타 면은 삶은 후 올리브유를 살짝 발라 면이 달라붙지 않도록 해줍니다.

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✅백패커2 다시보기

✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅

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결론

백종원 스테이크 파스타는 신선한 재료로 간단하게 만들 수 있으면서도 특별한 맛을 자랑하는 요리입니다. 백패커2에서 공개된 이 레시피로 집에서도 손쉽게 고급스러운 한 끼를 준비해보세요!

 

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